4 Ernährungsgewohnheiten, die Ihrer Lebergesundheit mehr nützen als jede „Entgiftung“

Falls Sie vergessen haben, was Sie in der Highschool-Biologie gelernt haben, spielt Ihre Leber eine oft übersehene Rolle bei der gesunden Verdauung. Eine schnelle Auffrischung: Die Leber verarbeitet die im Dünndarm aufgenommenen Nährstoffe und verwendet sie, um die Chemikalien herzustellen, die der Körper zum Funktionieren benötigt. In diesem Sinne möchten Sie möglicherweise bestimmte Lebensmittel aus Gründen Ihrer Lebergesundheit meiden.


'Die Leber hat eine Vielzahl von Funktionen im Körper und eine davon ist die Entgiftung', sagt die Krankenpflegerin und Naturheilkundlerin Erica Matluck, NP, ND. Ihre Leber entgiftet den Körper in zwei Phasen, sagt sie. Das erste beinhaltet die Verwendung von Enzymen, um fettlösliche Verbindungen, die toxisch sein könnten (wie Hormone, Medikamente und Pestizide), in wasserlösliche umzuwandeln; Die zweite besteht in der Bindung von Schutzstoffen an das Toxin. 'Beide Phasen tragen dazu bei, die giftige Verbindung so zu transformieren, dass sie sicher aus dem Körper ausgeschieden werden kann', sagt sie.

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Jetzt wissen Sie wahrscheinlich bereits, dass übermäßiger Alkohol nicht gut für Ihre Lebergesundheit ist (und auch nicht), aber es ist alles andere als die einzige Ernährungsgewohnheit, die die ordnungsgemäße Funktion beeinträchtigt, so Matluck und Kristin Kirkpatrick, RD, Autorin von Dünne Leber.

Sie brauchen keine & lsquo; Entgiftung ', um die Lebergesundheit zu unterstützen, aber hier ist, was Sie tun können

1. Füllen Sie Obst und Gemüse auf

Sie wussten, dass dieser kommen würde, oder? 'Buntes Obst und Gemüse - vor allem Lebensmittel wie Rüben und Kreuzblütler - und Hülsenfrüchte haben alle eine hohe Menge an Phytonährstoffen, die wiederum dazu beitragen, die Leber zu stärken, um ihr Bestes zu geben', sagt Kirkpatrick. Fügt Matluck hinzu: „Da die Enzymsysteme, die die Entgiftung unterstützen, eine optimale Funktion der Nährstoffe erfordern, kann eine gesunde, nährstoffreiche Ernährung die natürliche Entgiftungsfähigkeit der Leber unterstützen. Dies ist ein Grund, warum so viele Ärzte die Mittelmeerdiät empfehlen. In den Speiseplan ist eine Fülle von Hülsenfrüchten, Obst und Gemüse integriert.

2. Mit Knoblauch und Olivenöl kochen

Wenn Sie die Art von Person sind, die so ziemlich alles, was Sie essen, mit Knoblauch verfeinert, sagt Kirkpatrick, dass Sie Ihrer Leber einen Gefallen tun. 'Sowohl Knoblauch als auch Olivenöl tragen zu einer insgesamt besseren Gesundheit bei, was wiederum dazu beiträgt, dass die Leber effizienter arbeitet', sagt sie.




'Die Gesundheit der Leber wird am besten durch eine Ernährung unterstützt, die reich an Nährstoffen, Mineralien und Aminosäuren ist, die für die Entgiftung erforderlich sind', sagt Matluck. 'Knoblauch ist eine Schwefelverbindung, daher unterstützt er die Konjugationsprozesse der zweiten Phase. Sie betont die Wichtigkeit einer farbenfrohen Ernährung mit viel Obst und Gemüse sowie Fisch (der reich an B-Vitaminen ist).

3. Würzen Sie Ihr Essen mit Chilischoten

'Eine Studie hat den Verzehr von Chili-Pfeffer, der reich an Capsaicin ist, mit der Linderung von Leberschäden bei Personen mit Lebererkrankungen in Verbindung gebracht', sagt Kirkpatrick. Also, während Sie kochen, während Sie Ihre Leber im Auge behalten, gehen Sie voran und geben Sie etwas Kick.


4. Vermeiden Sie Zucker

„Zucker ist vielleicht die größte Bedrohung für die Leber, sagt Kirkpatrick. „Das liegt daran, dass die Leber eine wichtige Rolle beim Zuckerstoffwechsel spielt. Wenn Zucker nicht richtig metabolisiert wird, leidet die Leber darunter, dass der Zucker nicht effektiv abgebaut werden kann.

Das Essen im Hinblick auf die Gesundheit der Leber unterscheidet sich nicht vom Essen im Hinblick auf die allgemeine Gesundheit. 'Bei der Entgiftung geht es mehr darum, dem Körper eine Pause zu gönnen, als Nährstoffe und Nahrungsergänzungsmittel zu verwenden, um Ihre Entgiftungswege zu beschleunigen', fügt Matluck hinzu. „Betonen Sie Ihr Gemüse, lassen Sie Alkohol und verarbeitete Lebensmittel weg, minimieren Sie unnötige Medikamente, erhöhen Sie die Flüssigkeitszufuhr und schwitzen Sie es aus! Diese Strategie bezieht auch andere Organe des Körpers ein, um die Entgiftung zu unterstützen, da es nicht nur um die Leber geht.


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