5 überraschende Lebensmittel von Paleo Diet, die nicht auf Ihrer Einkaufsliste stehen
1/2 Erste Schritte 2/2 „Warte, du isst nicht Das? ist eine Frage, an die sich die meisten gesunden Esser schnell gewöhnen. Und für Anhänger der Paleo-Diät ist es sogar noch üblicher.

'Die Idee ist es, die Lebensmittelgruppen der Altsteinzeit nachzuahmen und sie auf das anzuwenden, was wir saisonal in unseren Lebensmittelläden und auf den Bauernmärkten anbieten.' Paleoista Autor und Experte Nell Stephenson. Aber Stephenson sagt, dass, während die Diät mehr Aufmerksamkeit gewinnt, Verwirrung um das Konzept auch wächst.

Die Menschen verstehen oft, was sie essen können (Fleisch, Gemüse, Obst), sind aber verwirrt darüber, was sie nicht können. Einige der No-Nos sind offensichtlich - wie verarbeitete Lebensmittel, raffinierter Zucker und Weißmehl -, aber andere können Sie am Kopf kratzen. Stephenson gab fünf überraschende Nahrungsmittel heraus, die Paleos von ihren Tellern lassen - und erklärt, warum.



Behalten Sie diese Lebensmittel im Hinterkopf, wenn Sie Ihre CrossFit-besessene BFF das nächste Mal zum Abendessen einladen.

Foto: TheKitchn.com



Molkerei



Die Leute nehmen oft an, dass Paleo-Anhänger Milchprodukte konsumieren, da sie eine ganze Menge Fleisch essen. Aber Milch und Käse sind von der Speisekarte. 'Die Chance, dass paläolithische Menschen Zugang zu Milchprodukten hatten, ist sehr unwahrscheinlich', sagt Stephenson. Darüber hinaus klassifiziert die Paleo-Diät Milchprodukte als entzündungshemmende Lebensmittelgruppe und geht insgesamt davon aus, dass es sich um eine entzündungshemmende Art des Essens handelt. Eier sind übrigens in Ordnung. Sie gelten nicht als Molkereiprodukte, auch wenn sie in Ihrem Lebensmittelgeschäft neben dem Mozzarella gelagert werden.

Foto: Blogs.ocmetro.com

Gemüse

Hülsenfrüchte - einschließlich aller Bohnen, Linsen und Erdnüsse - enthalten Bestandteile, die als Phytate bezeichnet werden und die Aufnahme von Nahrungsmitteln verlangsamen oder verhindern, so Paleos. Sie sagen auch, dass das Essen von Hülsenfrüchten zu einer Entzündungsreaktion führen kann, die zu undichtem Darm beiträgt. 'Das Unglückliche ist, dass wir diese Dinge in unserem Körper nicht aufteilen können', sagt Stephenson. (Viele Ernährungswissenschaftler und Ärzte wie Dr. Andrew Weil sind anderer Meinung.) Außerdem haben Jäger und Sammler sie anscheinend nicht gegessen.

Foto: Myhealthyeatinghabits.com

Kartoffeln

Sie mögen auf vielen Tellern der beste Freund des Fleisches sein, aber nicht hier. „Die Leute essen viel zu viel Stärke. Wir sind es gewohnt, es bei jeder Mahlzeit zu sehen, und du brauchst es nicht, sagt Stephenson. Der hohe glykämische Index von Kartoffeln kann Ihr Gewicht, Ihren Schlaf, Ihre Energie und vieles mehr zerstören. Paleos erlauben jedoch Süßkartoffeln, insbesondere für Sportler, die sich auf das Training vorbereiten.

Foto: Arepotatoeshealthy.com

Körner

Es reicht nicht aus, Ihren weißen Reis gegen braunen und Ihr Wunder gegen gekeimtes Hesekiel-Brot zu tauschen. Die Paleo-Diät besagt, dass Höhlenmenschen keine Körner gegessen haben, also solltest du auch nicht. Laut Stephenson enthalten alle Körner Antinährstoffe, die die Aufnahme von Nährstoffen verhindern, und viele enthalten Gluten, das als entzündungshemmend gilt (insbesondere in seiner modernen Frankenweizenform). Dazu gehören übrigens auch alte Getreidesorten, die von gesunden Menschen wie Farro und Quinoa geliebt werden. (Keuchen!)

Foto: Crumblycookie.net

Mais

'Mais ist ein Getreide, obwohl es oft für ein Gemüse gehalten wird', erklärt Stephenson. Getreide, wie Sie gelernt haben, ist draußen, und Paleo-Leute sagen, dass das Essen von Mais sowieso nichts für Ihren Körper bedeutet. Und wenn Mais einen Nährwert hat, sagt Stephenson, können Sie wahrscheinlich nicht darauf zugreifen. In den Vereinigten Staaten sind Maispflanzen fast überall genetisch verändert. Und das ist alles andere als die alten Gewohnheiten der Höhlenmenschen.

Foto: Eclecticrecipes.com

Mehr lesen

CrossFit-Anhänger erhalten Paleo-Mahlzeiten in ihre Turnhallen geliefert
Was ist im Kühlschrank eines Paleo-Power-Paares?
Kühlschrank Look Book: Nell Stephenson