Kunsthandwerklicher Speck, Grünkohlsalate und kulinarische Cocktails, die von Bartendern serviert werden, beherrschen zwar immer noch die Gastronomie in Brooklyn, aber im vergangenen Jahr haben auch Saftbars damit begonnen, ihre kaltgepresste Präsenz bekannt zu machen. 'Es kommt darauf an, Qualitätssaft und gesunde Ernährung für alle zugänglich zu machen', sagt Christopher Taha, Mitinhaber der Summers Saftbar. „Brooklyn ist bereit und eifrig. (Das gilt auch für die Renaissance der Boutique-Fitness.)
Wie Summers sind die meisten Saftbars in Brooklyn Kleinserienhersteller mit äußerem Charme und nicht die größeren Marken wie Organic Avenue und Juice Generation, die Manhattan abdecken.
Hier finden Sie die besten Orte in Brooklyn, an denen Sie nach dem Training einen grünen Saft oder Smoothie erhalten können.
Foto: Kleines Reich
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3 WurzelnGrüner Punkt
North Brooklyns Treffpunkt für gesundes Essen und Saft lässt alle kreativ genannten Menüpunkte mit Superfood-Zutaten aufwarten, von Smoothies wie Horny Monk und Blu-Grass bis hin zu einer ganzen Liste von Saftschüssen und Vulkansalaten. www.3rootscafe.com
Foto: 3 Wurzeln
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Cafe Anis beim ErwachenGrüner Punkt
Das Awakening ist ein Wellnesscenter, das Dienstleistungen von Massagen bis zu ayurvedischen Beratungen anbietet. Besuchen Sie auch das Café, in dem neben Säften auch gesunde Salate, Paninis und vieles mehr serviert werden. www.awakeningny.com
Foto: Erwachen
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Grass Roots JuiceryEast Williamsburg
Ein Vintage-Modekäufer eröffnete diesen neuen Raum mit verwittertem Holz und einer grünen Wand. Es serviert auf Bestellung hergestellte und kaltgepresste Säfte sowie Salate, Smoothies und vegane, glutenfreie Backwaren. Und es hat Barhocker und eine gemütliche gepolsterte Bank zum Verweilen. Vielleicht nach dem Unterricht in Sapere? www.grassrootsjuicerybk.com
Foto: Grass Roots Juicery
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Saft-PedaleWindsor Terrace
Für die ultimative Brooklyn-Combo ist Juice Pedaler ein Fahrradgeschäft mit umfassendem Service und Saftbar und Café in einem. So können Sie beim Einkauf von Helmen für die ganze Familie einen grünen Tune-Up-Saft erhalten. www.juicepedalernyc.com
Foto: Brownstoner.com
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SaftpresseNorth Williamsburg
Juice Press liegt nur zwei Blocks vom brandneuen Radsportstudio Torque entfernt und ist die einzige große Saftmarke, die sich bisher über den Fluss gewagt hat. Sein respektloses Marketing (d. H. Selbstsichere Frauen, die Saft trinken, sind verdammt sexy!) Passt gut in Brooklyn. www.juicepress.com
Foto: Saftpresse
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BückensaftPark Slope
Der Brownstone-Kinderwagen hat diese Seventh Avenue-Saft- und Smoothie-Bar besucht, die auch eine Auswahl an gesunden verpackten Waren wie Proteinriegeln und Bio-Schokolade anbietet. www.stoopjuice.com
Foto: Bückensaft
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SommerSouth Williamsburg
Es fühlt sich an wie Montauk in diesem von der Brandung inspirierten Laden, in dem sich ein zentraler Picknicktisch zum Nippen und Essen befindet. Kaltgepresste Säfte werden in Glasmilchflaschen serviert oder Sie können auf dem Weg zum Y7 Yoga einen Kaffee von Brooklyn Roasting Co. mit einem käfigfreien Spiegelei-Avocado-Sandwich genießen. www.summersbrooklyn.com
Foto: Sommer
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Sonne in voller BlütePark Slope
Das bezaubernde vegane, glutenfreie Rohkostrestaurant von Aimee Follette ist ein beliebter Brunch-Ort für gesunde Esser in Brooklyn (Maggie Gyllenhaal, inklusive). Es wird aber auch eine Auswahl an Säften kaltgepresst, die Sie mitnehmen können, und Superfood-Smoothies werden direkt vor Ort gemischt. www.suninbloom.wordpress.com
Foto: Sonne in voller Blüte
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Kleines ReichWilliamsburg
Der Name Tiny Empire (winzig!) War ein Vorreiter unter den Saftbars in Brooklyn, und der Laden direkt an der Bedford Avenue, nur wenige Schritte von Kula Yoga und jetzt von Brooklyn Bodyburn entfernt, war elegant eingerichtet. Als SoulCycle ein paar Blocks weiter öffnete, wurde ein gelber Soul-Smoothie für die Fahrer erstellt. www.tinyempirenyc.com
Foto: Kleines Reich
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Foto: Sonne in voller Blüte
