Ein Ernährungswissenschaftler erklärt, warum die Menschen so verdammt von MCT und Kokosnussölen besessen sind

Seien wir ehrlich: Öl hat einen Moment Zeit. Es ist in unseren Vorratskammern, Kühlschränken, Badezimmerschränken und sogar unserem Kaffee bestückt. Es ist schwer zu glauben, dass es eine Zeit gab, in der unsere Kultur Angst davor hatte (und vor jedem anderen Fett).

Nachdem gesunde Fette ein großes Comeback erlebten, nahm die registrierte Ernährungsberaterin Tracy Lockwood Beckerman, RD, eine weitere Episode von Du versus Essen um uns einen Überblick über die gesundheitlichen Vorteile von Kokos- und MCT-Öl zu verschaffen.



Wenn Sie hier sitzen und sich fragen, was der Unterschied zwischen MCT-Öl und Kokosnussöl überhaupt ist: MCT-Öl (was für mittelkettiges Triglycerid steht) ist eine Fettsäure, die aus einer Kette von 6 bis 12 Kohlenstoffatomen besteht. MCTs kommen häufig in Kokosnussöl vor (das sowohl MCTs als auch andere Arten von Fettsäuren enthält), können aber auch allein stehen.

'Die Popularität von MCT-Öl ist mit der der Ketodiät gestiegen, da MCT-Öl leicht verdaut und schneller in die Leber gelangt. Dies macht es zu einer attraktiven Option für diejenigen, die versuchen, ihre Energie hauptsächlich aus Fetten zu gewinnen', sagt Beckerman.



Sowohl Kokosöl als auch MCT-Öl sind jedoch mit gesättigten Fetten gepackt. Ein Esslöffel Kokosnussöl enthält 12 Gramm gesättigtes Fett (85 Prozent Ihres empfohlenen täglichen Verzehrs), und MCT-Öl enthält sieben Gramm. 'Darüber hinaus ist es für die Leber und die Bauchspeicheldrüse extrem anstrengend, ständig gesättigte Fette zu verdauen und zu metabolisieren', sagt Beckerman. Viele Studien haben gezeigt, dass eine Ernährung mit hohem Gehalt an gesättigten Fettsäuren Ihre Gesundheit schädigen kann.



Das bedeutet nicht, dass Sie Ihre MCTs wegwerfen sollten. Aber wenn Sie ein hohes LDL-Cholesterin haben (die schlechte Art), rät sie, Kokosöl nur äußerlich zu verwenden (wie auf Ihrer Haut), da es antimikrobielle Eigenschaften hat und als wunderbare natürliche Feuchtigkeitscreme dient.

Woher wissen wir bei all diesen widersprüchlichen Informationen, ob es sich um diese Öle handelt? tatsächlich gesund für uns? Schauen Sie sich das vollständige Video oben an. Wir wagen es, dass Sie versuchen und nicht über Beckermans Wiedergabe von Naughty By Nature 'O.P.P.

Apropos super trendiges Essen, hier ist, was Beckerman über Kurkuma denkt. Und ACV.