Kann Kollagen Ihr Proteinpulver nach dem Training ersetzen?
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Ich bin die Art von Mädchen, die fast jeden Morgen einen Protein-Shake zum Frühstück hat. Es ist einfach, schnell und eignet sich gut zum Konsumieren, wenn Sie dem Verkehr ausweichen, als wären Sie in einem Schnell und wütend Film, wie ich versuche, pünktlich zur Arbeit zu kommen.

Aber als ich Kollagenprotein entdeckte, war ich noch mehr besessen von dem Frühstück meiner Wahl. Mit angeblichen Vorteilen, die glühendere Haut und verringerte Entzündung einschließen, scheint es, als könne Kollagen so ziemlich alles tun. Außerdem ist es geschmacks- und geruchsneutral und löst sich in meinem Mixer auf so viel einfacher als meine hydrolysierte Molke. (Im Ernst, klumpige Proteinshakes sind der Fluch meiner Existenz.)



Dennoch konnte ich nicht anders, als mich zu fragen, ob es Kollagenprotein ist tatsächlich Ein geeigneter Ersatz für mein Proteinpulver nach dem Training? Um den Rekord zu verbessern, habe ich auf die New Yorker Ernährungsberaterin Sharon Richter, RD, getippt, um mir alle Details zu meinem (und Jennifer Garners) neuen Lieblings-Smoothie-Add-In mitzuteilen.

Lesen Sie weiter, um herauszufinden, ob es gesund ist, Ihr Proteinpulver gegen ein Kollagenpräparat auszutauschen.

Erste Schritte 2/4

Was ist überhaupt Kollagen?

Protein ist einer von drei Makronährstoffen, die Ihr Körper zum Überleben benötigt. Kollagen ist eine Art Protein, das der Körper auf natürliche Weise produziert. Wir können es auch über Nahrungsergänzungsmittel erhalten - Sie wissen, dass pulverförmige Substanzen, die Sie Ihren Matcha-Latten und Energiebissen hinzufügen -, die aus Knochen, Haut und Knorpel von Tieren und Fischen hergestellt werden. (Und wir bewegen uns schnell an diesem visuellen vorbei.)



'Kollagen macht ungefähr 30 Prozent der Proteine ​​im menschlichen Körper aus', erklärt Richter. „Das sind robuste und starke Strukturen, die überall zu finden sind: in Knochen, Sehnen und Bändern. Kollagen ist auch ein Teil des Bindegewebes in der Haut, das die Festigkeit, Geschmeidigkeit und ständige Erneuerung der Hautzellen fördert.



Aber das sind nicht die einzigen Ansprüche von Kollagen auf Ruhm. Richter fügt hinzu, dass es eine hohe Konzentration von vier Aminosäuren aufweist, insbesondere Glycin, Prolin, Hydroxyprolin und Arginin. Glycin kombiniert sich mit zwei anderen Aminosäuren im Körper - Glutamin und Cystein -, um Glutathion zu bilden, das laut Richter das stärkste Antioxidans Ihres Körpers ist.

Im Grunde kann diese eine Zutat Ihre Gelenkgesundheit, Ihren Teint und Ihre Langlebigkeit verbessern - kein Wunder, dass sie so viel Aufsehen erregt hat.

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Vollständige versus unvollständige Proteine

Natürlich, wenn etwas zu gut klingt, um wahr zu sein, ist es wahrscheinlich. Und ja, es gibt einen kleinen Haken bei Kollagenpräparaten - sie gelten nicht als vollständige Proteine.

'Der Begriff' vollständiges Protein 'bezieht sich auf Aminosäuren, die Bausteine ​​des Proteins, sagt Richter. „Es gibt 20 verschiedene Aminosäuren, die ein Protein bilden können, und neun, die der Körper nicht selbst herstellen kann. Diese werden essentielle Aminosäuren genannt - wir müssen sie essen, weil wir sie nicht selbst herstellen können. Komplette Proteine ​​enthalten die neun essentiellen Aminosäuren in etwa gleichen Mengen, erklärt sie.

Sie können sowohl aus tierischen als auch aus nicht-tierischen Quellen vollständige Proteine ​​erhalten. Molke und Eiweiß sind zwei vollständige tierische Formen von Proteinpulver, während Hanf und Soja Beispiele für vollständige pflanzliche Proteine ​​sind. Kollagen fällt jedoch nicht in diese Kategorie - es enthält nur 8 der 9 essentiellen Aminosäuren. Darüber hinaus sind diese Aminosäuren nicht gleichmäßig verteilt, da das Verhältnis in Richtung Glycin, Prolin und Hydroxyprolin verschoben ist.

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So können Kollagenprotein ersetzen Sie Ihr Proteinpulver?

Wenn Sie nach dem Training für #gainz Proteinpulver trinken, ist eine vollständige Option wahrscheinlich die beste Wahl, sagt Richter. Es stellt sicher, dass Sie alle Aminosäuren erhalten, die Sie zum Muskelaufbau und zur Regeneration benötigen - und das in der richtigen Menge.

Was für Kollagen könnten Ideal für die Unterstützung des Bindegewebes und die Verbesserung der Gelenkschmerzen nach dem Training. An einer kürzlich durchgeführten Studie nahmen 147 Sportlerinnen und Sportler teil. Die Hälfte von ihnen nahm eine flüssige Formel, die Kollagenhydrolysat enthielt, und die andere Hälfte ein flüssiges Placebo, sagt Richter. Nach 24 Wochen stellten die Forscher fest, dass die Kollagengruppe in Ruhe und beim Gehen, Heben, Stehen und Tragen weniger Gelenkschmerzen hatte als die Kontrollgruppe.

Insgesamt fällt es Richter jedoch schwer, Kollagen in Anspruch zu nehmen, da es nur wenige endgültige Studien zu den Nebenwirkungen und Vorteilen gibt. Wenn Sie es also weiterhin in Ihren aufgeladenen Kaffee einrühren möchten, fühlen Sie sich frei, aber rechnen Sie nicht damit als Hauptproteinquelle, besonders nach einem starken Schweißausbruch. Gut, dass Hanf momentan auch ernsthaft im Trend ist ...

Sie sind sich nicht sicher, wie viel Protein Sie essen sollen? Schauen Sie sich unseren praktischen Proteinführer an und finden Sie heraus, warum er auch außerhalb des Fitnessstudios von Nutzen ist.