Könnten Chiasamen zu Blähungen führen?
1/5 Erste Schritte 2/5 Sie widmen Sonntagabend dem Zubereiten von Mahlzeiten, begrenzen den Zucker und füllen Ihren Mixer mit trendigen Zutaten, um den perfekten Superfood-Smoothie zuzubereiten. Und du wirst belohnt mit ... Blähungen. Was gibt?

Tracy Lockwood, RD, bemerkte, dass sie einen Überschuss an Kunden hatte, die mit der gleichen Beschwerde reinkamen: Sie legen großen Wert auf gesunde Ernährung, füllen ihre Diäten mit lebhaften, nährstoffreichen Nahrungsmitteln - nur um schlimmere Verdauungsprobleme als zuvor zu bekommen.

Der Täter, der die ganze Not verursacht: Chiasamen. „Fünfzig Prozent meiner Kunden erleben dies, sagt Lockwood. Wie kann etwas, von dem angenommen wird, dass es gut für Ihren Körper ist (Hallo, Omega-3-Fettsäuren und Hauptprotein), die Quelle eines ernsthaften Verdauungs-Dramas sein? Und was bedeutet das vielleicht noch wichtiger für Ihre Chiasamenpudding-Gewohnheit?



Hier wird dem registrierten Ernährungsberater das große Problem des kleinen Supernahrungsmittels klar.

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Wie winzige Samen große Blähungen verursachen können

Ja, große Dinge können in kleinen Paketen kommen. 'Damit sich der Chiasamen durch den Darm bewegen kann, zieht er wie ein Schwamm Wasser aus dem Darm', erklärt Lockwood. „Sie dehnen sich auch in Ihrem Magen aus, sodass diese beiden Dinge viel Blähungen verursachen können.

Sie sagt, dass Chiasamen zwischen 15 und 20 Prozent ihres Gewichts an Wasser absorbieren - das ist eine Menge. Ein typisches Beispiel: Wenn Sie Joghurt oder Smoothie mit Chiasamen verfeinern, können Sie feststellen, dass diese größer werden. (Tatsächlich ist es eines der Verkaufsargumente des Superfoods.) Stellen Sie sich nun vor, das passiert in Ihrem Magen. Ganz visuell, oder?



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Die einfache Lösung

Trotz der Beschwerden, die sie bekommen hat, ist Lockwood immer noch ein Fan von Chiasamen: „Sie haben viel Ballaststoffe, Eiweiß und sind ein gutes gesundes Fett, sagt sie. Ihre Lösung? Weiche sie einfach vorher ein. Auf diese Weise haben sie sich bereits erweitert, bevor sie in Ihren Verdauungskanal gelangen.



'Mein Trick ist es, sie vor dem Essen fünf bis zehn Minuten in Wasser zu legen', sagt der registrierte Ernährungsberater und fügt hinzu, dass das Verhältnis von Chiasamen zu Wasser eins zu neun sein sollte. »Wenn Sie also einen Teelöffel Chiasamen haben, nehmen Sie sie in neun Teelöffel Wasser. Und ja, Sie können sie auch in Smoothies, Pudding und Suppe einweichen. Lassen Sie Ihr Essen ein wenig sitzen, bevor Sie sich vertiefen.

Tauchen Sie sie auch in Smoothies, Pudding und Suppen ein. Lassen Sie Ihr Essen ein wenig sitzen, bevor Sie sich darin vertiefen.

Ein weiterer Tipp: Trinken Sie viel Wasser, wenn Sie Chiasamen zu sich nehmen - besonders, wenn Sie auswärts essen und nicht in die Küche springen können, um sie einzuweichen. 'Da die Chiasamen wie ein Schwamm im Körper wirken, ist es wichtig, mehr Wasser zu trinken, damit man nicht dehydriert', sagt sie.

Wasser hilft auch, die Dinge in Bewegung zu halten. 'Chia-Samen sind so faserig, dass sie langsam verdauen. Das ist großartig, weil es den Appetit hemmt und uns länger satt hält.' Aber wenn wir nicht genug Flüssigkeit haben, um sie weiterzuschieben, sitzt sie in unseren Mägen und dann bekommen wir Verstopfung, erklärt Lockwood.

Du solltest auch vermeiden, Chiasamen zu etwas hinzuzufügen, das bereits reich an Ballaststoffen ist, wie beispielsweise Salat (der andere überraschende Schuldige am Aufblähen) - es ist einfach zu viel für den Körper, um alles auf einmal zu verarbeiten, sagt sie.

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Wie viel Chia solltest du essen?

Wenn Ihre Ernährung in der Faserabteilung ein wenig zu wünschen übrig lässt, fängt Lockwood bei Chiasamen eher klein an und isst jeweils nur einen Teelöffel (nach dem Einweichen) -AKA, etwa ein Drittel der empfohlenen Portionsgröße. „Sehen Sie, wie Ihr Körper reagiert, und erhöhen Sie ihn dann schrittweise auf zweieinhalb Teelöffel“, sagt sie.

Und wenn Ihnen dieser eine Teelöffel Unbehagen bereitet, ist es wahrscheinlich an der Zeit, gemeinsam eine Pause einzulegen - zumindest vorerst. „Manche Leute sollen es einfach nicht aufnehmen, sagt sie. Herzzerreißend? Ein bisschen, aber hey, da sind andere Möglichkeiten, um Ihre Superfoods und Ballaststoffe zu bekommen.

Chia-Samen sind immer noch kleine Wunder, die sich ihren proteinreichen, Omega-3-steigernden Wiederholungswert verdient haben. Sie sind nur ein bisschen mächtiger, als Sie vielleicht gedacht haben, wie diese kleinen, aber mächtigen Bewegungen, die Sie in Barre machen.

Wenn Sie Chiasamen herausschneiden und sich trotzdem aufgebläht fühlen, versuchen Sie, eine Weile an der Low-FODMAP-Diät festzuhalten, oder überlegen Sie, Ihre Aufnahme dieses Vitamins zu erhöhen.