Hier erfahren Sie, wie Sie im Olive Garden auf Keto, Whole30 oder mediterrane Art essen

Auch wenn Sie in einer Stadt mit unzähligen Restaurants leben, ist die Wahrscheinlichkeit groß, dass Sie von Zeit zu Zeit im Olive Garden landen. (Diese Grissini sind alles.) Aber mit 'endlosen', 'bodenlosen' und 'nie endenden' Optionen auf der Speisekarte ist es nicht immer einfach, sich an einen gesundheitsbewussten Ernährungsplan zu halten. Glücklicherweise gibt es eine anständige Menge an gesunden Optionen zur Auswahl, wenn Sie wissen, wonach Sie suchen müssen, sagt der Chefkoch und registrierte Ernährungsberater Jessica Swift, RD.

Ihr allgemeiner Rat: Teilen Sie Ihre Bestellung mit oder nehmen Sie sie für später mit nach Hause, da die Portionsgrößen von Olive Garden ziemlich groß sind. 'Ich würde auch vorschlagen, die Gemüsebeilagen wie Spargel mit gehackten Zwiebeln zu nutzen, anstatt sich nur auf die Pasta zu konzentrieren', sagt Swift. Wenn Sie sich nach Pasta sehnen, entscheiden Sie sich für eine Sauce auf Tomatenbasis anstelle einer cremigen Sauce, um Kalorien und gesättigte Fettsäuren zu sparen. Und es sei denn, Sie haben eine Glutenallergie, müssen Sie nicht ihre GF Pasta für eine bessere Gesundheit einreichen. „Die glutenfreien Nudeln stimmen in Bezug auf die Ernährung genau mit den normalen Nudeln überein, sagt sie. „Es enthält weniger Eiweiß, weil es aus Kartoffelstärke und nicht aus Weizen hergestellt wird.



Wenn Sie jedoch einen Ernährungsplan wie Mittelmeerdiät, Ketogenität oder Ganzes haben, kann die Navigation im Menü etwas schwieriger werden. Hier gibt Swift Tipps, wie Sie Olive Garden in seiner ganzen Pracht genießen können, ohne dabei Ihre gesundheitlichen Ziele zu vernachlässigen.

Mittelmeerküche

Menüauswahl: Kräuter-Gegrillter Lachs; Hühnchen Giardino



Was ein RD sagt: Gewinnen Sie für die Med-Diät: Olive Garden bietet ein komplettes mediterranes Menü. Während Swift sagt, es könnte ein Marketing-Trick sein, sagt sie, es ist im Allgemeinen der gesündeste Teil des Menüs (unabhängig davon, welchen Ernährungsplan Sie befolgen), weil alles kalorienärmer ist.



Der Kräuter-Gegrillte Lachs und Hühnchen-Giardino sind ihre Top-Auswahl für alle, die der mediterranen Diät folgen. 'Der Kräuter-Gegrillte Lachs hat einen sehr vernünftigen Kaloriengehalt von 460 und enthält eine Beilage an Brokkoli, während der Chicken Giardino eine Möglichkeit bietet, das Verlangen nach Pasta zu stillen und dank des Huhns und des Gemüses auch etwas Eiweiß zu bekommen.' sind eingemischt, sagt sie.

Bestelloptimierung: 'Die Mittelmeerdiät erfordert auf jeden Fall mageres Eiweiß, das Sie mit dem Chicken Giardino erhalten, aber denken Sie daran, dass es wegen der Nudeln mit einfachen Kohlenhydraten beladen ist', sagt Swift. Sie schlägt vor, den Kellner zu fragen, ob Sie die Teigwaren halbieren können, anstatt extra gedünstetes Gemüse zu verwenden - und die Sauce leichter zu machen, um eine gesündere Version mit dem gleichen Geschmack zu erhalten. 'Und was den Kräuter-Gegrillten Lachs angeht, würde ich fragen, ob er in normalem Öl anstelle der Buttersauce, die gesättigtes Fett einspart, gekocht werden könnte', sagt Swift.

Beilagenempfehlungen: Famous House Salad: „Salat gehört definitiv zu den Produkten, die zu fast jeder Diät und insbesondere zur Mittelmeerdiät passen, sagt Swift. Aber sie hat einige wichtige Vorbehalte. 'Erstens ist alles, was bodenlos ist, nicht gesund', sagt sie. Da der Salat der Kette in einer großen Schüssel auf dem Tisch serviert wird, die jeder teilen kann, kann es schwierig sein, herauszufinden, wie viele Portionen Sie tatsächlich essen.

Warten Sie, aber wie ist es schlecht, viel Salat zu essen? „Das Gemüse ist großartig, aber sowohl das Dressing als auch der Parmesankäse haben viel Natrium, sagt Swift. Eine Portion Haussalatdressing - zwei Esslöffel - enthält 80 Kalorien und 520 Milligramm Natrium. (Zu Ihrer Information: 520 Milligramm Natrium entsprechen ungefähr 21 Prozent Ihres empfohlenen Tagesnatriumwerts, was dieses Lebensmittel zu einem natriumreichen Lebensmittel macht.) „Es ist nur etwas, das Sie beachten sollten, wenn Sie Herzprobleme haben, sagt sie. Sie sagt, dass Sie über 100 mg Natrium sparen, wenn Sie das Hausdressing für den fettarmen Italiener wechseln.

Ketogene Diät

Menüauswahl: Minestrone-Suppe; Gegrillter Lachs

Was ein RD sagt: Die Minestrone-Suppe ist ein Gewinn, wenn Sie Keto * und * Veganer oder Vegetarier sind, was nicht leicht zu finden ist, was es zu einer großen Punktzahl macht. Swift liebt diese Suppe, weil sie voller Eiweiß und Ballaststoffe ist. 'Es enthält 4 Gramm Protein pro Portion, was ziemlich gut ist', sagt sie. Hinweis: Es enthält 13 Gramm Nettokohlenhydrate (und die meisten Pläne sprechen sich für 30 Gramm Kohlenhydrate oder weniger pro Tag aus). Denken Sie also daran, wenn Sie Ihre Ketomakros für den Rest des Tages bewerten.

Nicht in der Stimmung für Suppe? Swift sagt, dass der mediterrane, diätetische Kräuter-Gegrillte Lachs auch für alle Keto-Betroffenen geeignet ist (nur 4 Gramm Nettokohlenhydrate), und dass Sie nicht nach Öl anstelle der Sauce fragen müssen, da Butter einen Keto-Pass erhält.

Menü-Tweaks: Keiner benötigt.

Beilagenempfehlungen: Famous House Salad: Swift empfiehlt erneut den Famous House Salad, der für alle Ernährungsarten geeignet ist. Da es kein Gemüse auf Kohlenhydratbasis wie Mais oder eingemischte Kartoffeln gibt, passt es perfekt zur Ketodiät. Fragen Sie einfach nach dem Dressing an der Seite, um das Natrium zu reduzieren.

Ganze30

Menüauswahl: Gegrillter Lachs

Was ein RD sagt: Der Kräuter-Gegrillte Lachs ist eine dreifache Diät Win-Score! Leider ist es so ziemlich das einzige Menüelement im Olive Garden, das den strengen Richtlinien des Speiseplans entspricht. Und Sie müssen Ihre Bestellung optimieren. (Siehe unten.)

Bestelloptimierung: Die Buttersauce wird ein No-Go sein, wenn Sie Whole30 machen. „Wenn sie in der Lage sind, es mit normalem Öl anstelle der Buttersauce zuzubereiten, wird es funktionieren, sagt Swift. (Fragen Sie einfach speziell nach dem verwendeten Öl, da nicht alle Speiseöle auf dem Whole30 in Ordnung sind.)

Beilagenempfehlungen: Der berühmte Haussalat: Dieser ist auf Whole30 machbar, aber Sie müssen ein paar Änderungen vornehmen. Fragen Sie nach Olivenöl und Essig anstelle des traditionellen Dressings (oder bringen Sie Ihr eigenes mit) und halten Sie die Croutons und Parmesan. Swift sagt, dass es als Hauptmahlzeit funktionieren kann, wenn Sie wollen.

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