Folgendes wird * tatsächlich * passieren, wenn Sie einen Schluck verdorbener Milch trinken

Wenn Sie etwas über Milch lernen, lassen Sie es so sein: Im Gegensatz zu Käse wird es mit zunehmendem Alter nicht besser (ich wiederhole, nicht). Glauben Sie mir, ich hasse die Idee, eine Schüssel trockenes Müsli genauso zu essen wie das nächste Mädchen. Der Verzehr einer großen Portion verdorbener Milch aus einer einwöchigen Gallone im Kühlschrank führt wahrscheinlich zu einer Sache: a Brautjungfern Kaliber Kampf der Lebensmittelvergiftung.

Ich war mir nicht ganz sicher, warum Milch eigentlich verdirbt, und bat den Gastroenterologen und Internisten Dr. Niket Sonpal, dies zu erklären. 'Milch gerinnt zum Teil wegen Bakterien', sagt er. „Auch wenn Milch pasteurisiert wird, bleibt eine gewisse Menge Milchbakterien zurück, die schließlich dazu führen, dass die Milch verderbt und gerinnt. Laut 2018 veröffentlichten Forschungsarbeiten des Journal of Dairy ScienceDies liegt daran, dass die Bakterien auch nach dem Pasteurisieren der Milch (bei dem die Milch erhitzt wird, um Krankheitserreger abzutöten) und dem Abfüllen in Flaschen weiter wachsen. Yuck. Die Milch wird trotzdem schlecht, aber Sie können den Vorgang verlangsamen, indem Sie Ihren Karton bei 38 bis 40 ° F lagern.

Trotzdem sollte Sie ein Hauch von Abgelaufenem dazu bringen, Folgendes zu sagen: „Hmmm, diese Milch riecht irre. Das beste Szenario ist, dass Sie es sofort rausschmeißen. Wenn Sie jedoch die verdorbene Milch in Ihren Lucky Charms, Smoothie oder Protein-Shake füllen und sie herunter schlucken, gibt es keine sanfte Möglichkeit, dies zu sagen: Sie werden wahrscheinlich eine Lebensmittelvergiftung bekommen.

„Wenn Sie genug verdorbene Milch zu sich nehmen, kann dies in der Regel Ihren Verdauungstrakt erheblich schädigen“, erklärt Dr. Sonpal. Abhängig davon, wie viel abgelaufene Milch Sie getrunken haben, können Ihre Symptome Erbrechen, Krämpfe und Durchfall für einen Zeitraum von Stunden bis Tagen umfassen, sagt der Gastroenterologe.

„Wenn Sie genug verdorbene Milch zu sich nehmen, kann dies in der Regel Ihren Verdauungstrakt erheblich schädigen. -Gastroenterologe und Internist Dr. med. Niket Sonpal



Leichte Fälle von Lebensmittelvergiftungen treten in der Regel mit der Zeit von selbst auf. Dr. Sonpal empfiehlt nur sicherzustellen, dass Sie hydratisiert bleiben, damit Ihre armen Nieren nicht leiden. Wenn Sie jedoch versuchen, hydratisiert zu bleiben, aber den Pedialyten oder die Gatorade, die Sie zu trinken versuchen, weiter erbrechen, treten möglicherweise schwerere Symptome auf, sagt Dr. Sonpal. Wenn dies der Fall ist, sollten Sie sich an einen Notarzt oder eine Arztpraxis wenden, damit dieser Sie mit IV-Flüssigkeit hydratisiert hält.

Zu guter Letzt bemerkt Dr. Sonpal, dass sowohl Salmonellen als auch E. coli in pasteurisierten Milchprodukten gefunden wurden. Das heißt, wenn Sie nach dem Schlucken eines Glases krank werden, kann es nicht schaden, für alle Fälle in Ihre Arztpraxis zu gehen. Und als feste Regel empfiehlt er, niemals (niemals !!!) Milch zu trinken, die nicht pasteurisiert wurde.

Ja, wir alle haben als Kinder gelernt, nicht über verschüttete Milch zu weinen. Verwöhnte Milch ist jedoch eine andere Geschichte. Tun Sie sich selbst einen Gefallen und schnuppern Sie, bevor Sie ein Glas trinken.

Nachdem Sie sich erholt haben (Willkommen zurück), sollten Sie Folgendes essen, um Ihren Magen nach einer Lebensmittelvergiftung zu entlasten. Und was tun, wenn Sie versehentlich einen Bissen Schimmelbrot haben?