Wie viel Kurkuma sollten Sie tatsächlich einnehmen?

Inzwischen wissen Sie: Entzündungen werden von vielen als Hauptursache einiger schwerwiegender gesundheitlicher Beschwerden angesehen (von Blähungen bis hin zu Autoimmunerkrankungen).

Das könnte erklären, warum die entzündungshemmende Kurkuma zum Gewürz des Tages geworden ist und sich in allem von Milchshakes bis hin zu kultigem Lieblingsspeiseöl zeigt.



Aber so viel die Leute über das farbenfrohe Gewürz reden, die Gesundheitsregeln sind immer noch unklar. Hält ein goldener Milchlatte pro Tag die Entzündung wirklich fern? Oder ist es effektiver, eine Kapsel zu platzen?

Hier teilen Experten alles, was Sie über Kurkuma wissen müssen - von der besten Art, Kurkuma zu konsumieren, bis zu der Menge, die Sie einnehmen müssen tatsächlich sehen eine echte Wirkung.

Dosierung und Beschaffung

Zunächst ein wenig Kurkuma 101. Wie Dr. Robin Berzin, Gründer von Parsley Health und Mitglied des Well + Good Council, erklärt, ist der Wirkstoff in der Wurzel Curcumin (dort liegen seine Superkräfte). Wenn Sie sich also das Etikett einer Kurkuma-Kapsel ansehen, ist es wichtig zu notieren, wie viel Curcumin tatsächlich enthalten ist. 'Curcuminoide machen nur einen kleinen Teil der Kurkuma aus', sagt sie. „Wenn Sie eine entzündungshemmende Wirkung erzielen möchten, müssen Sie 500 bis 1.000 Milligramm Curcuminoide pro Tag zu sich nehmen.



Wenn das Gewürz alleine verwendet wird, gilt als Faustregel, dass in einem Teelöffel frischer oder gemahlener Kurkuma 200 Milligramm Curcumin enthalten sind (obwohl es je nach Herkunft und Herkunft ein wenig variiert).



Ungefähr 500 Milligramm Curcuminoide pro Tag sind eine gute Wellness-Dosis, um Entzündungen fernzuhalten und die Darmgesundheit zu fördern.

Während das Aufspritzen einer Pille der einfachste Weg ist, um sicherzustellen, dass Sie genug bekommen, muss es sicherlich nicht alle vom selben Ort kommen. Ric Scalzo, ein Pionier der Kräuterkunde und Gründer von Gaia Herbs, sagt, dass er jeden Tag ein paar verschiedene Produkte einnimmt, damit die Dosierung stimmt.

Etwa 500 Milligramm Curcuminoide pro Tag sind eine gute Wellness-Dosis, um Entzündungen fernzuhalten und die Darmgesundheit zu fördern, sagt Scalzo - aber wenn Sie unter chronischen Schmerzen leiden, möchten Sie diese möglicherweise vervierfachen, fügt er hinzu.

Kapseln sind gut, um Ihre Basen zu bedecken, aber sowohl Dr. Berzin als auch Scalzo respektieren die Kraft des Gewürzs in Lebensmitteln (und ihren Gegenstücken für Wellnessgetränke). „Gewürze gehören zu den stärksten natürlichen Arzneimitteln der Natur. Daher ist das Kochen mit Kurkuma eine großartige Idee, sagt Dr. Berzin. Das heißt, es wird wahrscheinlich bei der Wartung helfen, aber es wird kein Problem heilen oder beheben.

Möchten Sie noch mehr über Kurkuma erfahren? Sehen Sie, wie diese RD die trendige Zutat aufschlüsselt:

Power Pairing: Schwarzer Pfeffer

Obwohl es mächtig ist, ist Curcumin nicht allmächtig. Tatsächlich weisen sowohl Dr. Berzin als auch Scalzo darauf hin, dass es von sich aus schlecht aufgenommen wird. Sie könnten also die empfohlene Dosierung einnehmen, aber wenn sie nicht in Ihren Darm gelangt, erhalten Sie nicht das gesamte Spektrum der Vorteile.

Sie könnten die empfohlene Dosierung einnehmen, aber wenn sie nicht in Ihren Darm gelangt, erhalten Sie nicht das gesamte Spektrum der Vorteile.

Die Lösung besteht darin, es mit einem anderen üblichen Gewürz zu koppeln: schwarzem Pfeffer. In Kombination mit Kurkuma erhöht es die Fähigkeit Ihres Körpers, das entzündungshemmende Gewürz aufzunehmen.

Das ist der Grund, warum es in vielen Kurkuma- und Curcumin-Kapseln enthalten ist (es ist klug, das Etikett beim nächsten Einkauf genau zu prüfen). Und wenn Sie mit dem Gewürz kochen, fügen Sie Ihrem Rezept am besten auch schwarzen Pfeffer hinzu.

Vorsicht vor dem Waschen mit Entzündungen

Lebensmittel- und Getränkehersteller sind versiert - sie wissen, dass die Verbraucher nach neuen Wegen suchen, um ihre Kurkuma zu erhalten, weshalb die sprudelnde Zutat in immer mehr Produkten auftaucht. Während zusätzliche Möglichkeiten, entzündungshemmende Inhaltsstoffe zu erhalten, definitiv eine gute Sache sind, sagt Dr. Berzin, dass sie bemerkt hat, dass einige Marken das Schlagwort auf eine Weise ausnutzen, die weniger als ehrlich ist.

Ein Gesundheitsriegel oder Saft aus 20 Gramm Zucker und Konservierungsstoffen mit einem Schuss entzündungshemmender Kräuter ist so viel giftiger und entzündungshemmender als entzündungshemmend.

„Wir haben alle gesehen, wie man sich grün wäscht. Jetzt haben wir Entzündungswaschung, sagt sie. Ein Gesundheitsriegel oder Saft aus 20 Gramm Zucker und Konservierungsstoffen mit einem Schuss entzündungshemmender Kräuter ist so viel giftiger und entzündungshemmender als entzündungshemmend.

Das bringt einen weiteren guten Punkt auf den Punkt: Ein paar Curcumin-Kapseln pro Tag machen eine unausgewogene Ernährung nicht wett. Wenn Ihre tägliche Ernährung in hohem Maße von Milchprodukten, Zucker und Soja abhängt, probieren Sie vielleicht die ultimative entzündungshemmende Mahlzeit aus, bevor Sie den Supplement-Gang betreten? (Natürlich großzügig gewürzt mit Ihrem neuen Lieblings-Supergesunden-Gewürz.)

Ursprünglich veröffentlicht am 21. Februar 2017. Aktualisiert am 13. Juni 2019.

Nachdem Sie sich über Kurkuma informiert haben, sollten Sie sich diese Rezepte ansehen, die alle das für Sie gute Gewürz enthalten. Vielleicht möchten Sie eines zum Menü Ihrer nächsten nüchternen Dinnerparty hinzufügen.