Ist Decaf-Kaffee gesünder als normaler Kaffee? Hier ist, was ein MD zu sagen hat

Lassen Sie uns gleich etwas klarstellen: Trotz schlechten Rufs als notwendiges Übel hat Kaffee in all seiner koffeinhaltigen Prachtist eigentlich gesund. Es wurde mit einer besseren kognitiven Funktion, einer Senkung des Krebsrisikos und einem längeren Leben in Verbindung gebracht, von dem man behaupten könnte, dass es der größte gesundheitliche Nutzen von allen ist. Aber leider gibt es Gründe, von normal auf koffeinfrei umzusteigen.

Kaffee-Snobs neigen dazu, auf Kaffeetrinker herabzusehen. Aber wenn Sie Schlafstörungen haben, verlassen Sie sich auf eine Tasse nach der anderen, um den Tag zu überstehen, oder Sie fühlen sich einfach nicht gut. Eine Reduzierung der Koffeinaufnahme kann eine gute Idee sein. Wenn Sie die Änderung vornehmen - oder zumindest in Betracht ziehen -, sich aber selbst keinen Kaffee vorenthalten möchten, ist der Kaffee-Entkoffeinier ein guter Kompromiss.



Trotz seines Namens ist Kaffee ohne Koffein nicht zu 100 Prozent koffeinfrei (sorry!). Eine Studie ergab, dass die meisten entkoffeinierten Kaffees zwischen acht und 14 Milligramm Koffein enthalten. Dies liegt daran, dass bei Kaffee ohne Kaffee das meiste (aber nicht das gesamte) Koffein aus den Kaffeebohnen entfernt wird, indem es in einer flüssigen Lösung gewaschen wird, die in der Regel aus Wasser und Kohlendioxid, Methylenchlorid, Aktivkohle oder Ethylacetat besteht. Dann können die Bohnen so geröstet und gebraut werden, wie es Kaffeebohnen in ihrer natürlichen Form sind. Zum Vergleich: Eine normale Tasse Kaffee enthält 95 Milligramm Koffein, Matcha zwischen 30 und 70 Milligramm Koffein und eine Tasse Schwarztee etwa 47 Milligramm.

Angesichts der Tatsache, dass es sich im Wesentlichen um Kaffee handelt, ist es natürlich zu fragen, wie sich der Kaffee mit Koffein im Vergleich zu seinem voll koffeinhaltigen Gegenstück verhält und ob der Kaffee mit Koffein schlecht für Sie ist. Hier gibt der Experte für Ernährung und Epidemiologie Rob van Dam, MD, die richtigen Fakten zu allem, was Sie über Kaffee ohne Kaffee wissen müssen.



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Die gesundheitlichen Vorteile von Kaffee ohne Kaffee

Laut Dr. van Dam hat Kaffee ohne Koffein viele der gleichen gesundheitlichen Vorteile wie eine Tasse mit Koffein. 'Entkoffeinierter Kaffee enthält Polyphenole, darunter Chlorogensäure und Lignane', sagt er. Dies ist vorteilhaft für den Körper, da Polyphenole dem Körper dabei helfen, Schäden zu bekämpfen, die durch schädliche Substanzen wie UV-Strahlen, Strahlung und einige Krankheitserreger verursacht werden. Dies wiederum führt zu einem geringeren Risiko für Krebs und andere Krankheiten, einschließlich Diabetes und Herzerkrankungen.

Dr. van Dam weist auch darauf hin, dass Decaf-Kaffee wie gewöhnlicher Kaffee Kalium und Magnesium enthält, zwei Mineralien, die dem Körper auf vielfältige Weise zugute kommen. Der Körper kann buchstäblich nicht ohne Kalium funktionieren, das verwendet wird, um die Muskeln in Ordnung zu halten und den Blutspiegel des Körpers zu regulieren. Und Magnesium kann bei allem helfen, von der kognitiven Funktion bis zur Senkung des Cortisolspiegels.

'Entkoffeinierter Kaffee enthält auch Vitamin B3 und seinen Vorläufer Trigonellin', sagt Dr. van Dam. Wissenschaftliche Studien haben Trigonellin mit Beruhigung, der Bekämpfung von Migräne, der Verbesserung des Gedächtnisses und der Behandlung von Tumoren in Verbindung gebracht - ein ziemlich eindrucksvoller Lebenslauf.

Ist Kaffee ohne Kaffee schlecht für dich?

'Meines Wissens gibt es keine Hinweise auf wesentliche nachteilige Auswirkungen von entkoffeiniertem Kaffee', sagt Dr. van Dam. Während es im Internet Gerüchte gab, dass Kaffee ohne Kaffee die Herzgesundheit beeinträchtige, sagte Dr. van Dam, dass dies durch keine wissenschaftlichen Studien bestätigt wurde. 'Eine kombinierte Analyse aller Studien zum Vergleich von koffeinhaltigem und koffeinfreiem Kaffee ergab keinen Unterschied in der Auswirkung auf die Serumcholesterinkonzentration', sagt er. Im nichtwissenschaftlichen Sprachgebrauch bedeutet dies, dass normaler und koffeinfreier Kaffee das Herz in ähnlicher Weise beeinflussen.

Was noch wichtiger ist, sagt Dr. van Dam, ist die Brauweise. „Kaffee enthält eine cholesterinsteigernde Verbindung namens Diterpen-Cafestol, die in ungefiltertem Kaffee wie gekochtem, frischem, griechischem oder türkischem Kaffee enthalten ist, jedoch nicht in papiergefiltertem, auch als Instantkaffee bezeichnetem Kaffee, da sie während des Kaffees im Filter verbleibt Herstellungsprozess.

Was die Gesundheitsrisiken angeht, so gibt es laut Dr. van Dam keine, denen man beim Entkoffeinieren von Kaffee bewusst sein sollte.

Ist Decaf-Kaffee gesünder als normaler Kaffee?

Okay, jetzt die Hauptfrage: Was ist gesünder, koffeinfreier oder normaler? Leider sagt Dr. van Dam, dass es kein direktes Urteil gibt. 'Es gibt keine einfache Antwort, weil es (teilweise) von der Person abhängt, die es trinkt', sagt er. 'Beispielsweise kann die Einnahme von Koffein während der Schwangerschaft das Wachstum verringern und war mit einem höheren Risiko für einen Schwangerschaftsverlust verbunden. Bei manchen Menschen kann ein hoher Koffeingehalt zu unangenehmen Symptomen wie Angstzuständen und Schlafstörungen führen. Auf der anderen Seite hebt er abermals die großen gesundheitlichen Vorteile hervor, die Kaffee auch mit sich bringt.

Im Allgemeinen werden koffeinhaltiger Kaffee und koffeinfreier Kaffee als gesunde Getränke betrachtet, sodass Sie sich sicher fühlen können, mit dem zu experimentieren, was am besten zu Ihrem Wellness-Lebensstil passt. Egal für welche Sie sich entscheiden, Sie werden einige wichtige, gesunde Belohnungen erhalten.

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