Die 21 besten und lebhaftesten gesunden Restaurants in NYC
1/10 Erste Schritte 2/10 Sie kennen die Übung: Sie schreiben eine SMS mit einem Freund, der Pläne festlegt, wenn er Ihnen die unmöglichste Frage schreibt, die zu beantworten ist: Wohin sollen wir gehen? Das nächste, was Sie wissen, ist, dass Sie das Yelp-Kaninchenbaugebiet betreten haben, um herauszufinden, was in der Nähe ist, vegetarische Optionen anbieten und eine instagrammable Atmosphäre haben. und schmeckt gut.

Wir haben Ihre Antwort: Nachdem wir die Stadt umrundet haben und die lebhaftesten und gesündesten Restaurants ausprobiert haben, wie es unsere Aufgabe ist (was es eigentlich ist), kennen wir die Orte, die dem Hype gerecht werden, die Wartezeiten rechtfertigen und die U-Bahn-Panne wert sind. Und jetzt haben wir alles in einem praktischen Leitfaden für die besten Spots zusammengefasst, die neu sind, im letzten Jahr einen neuen Standort eröffnet haben oder wie verrückt wachsen.

Betrachten Sie dies als Ihre gesunde Bibel, um zu brunchen, eine Kleinigkeit zu essen, ein gesundes Abendessen zu genießen oder einen Saft zu sich zu nehmen - egal in welchem ​​Teil der Stadt Sie sich befinden. Lebe es. Liebe es.



Lesen Sie weiter, um zu erfahren, wo Sie in New York City am besten essen können.

3/10

00 + Co

New Yorker sind wählerisch mit ihrer Pizza, aber Matthew Kenney hat sich als Rohkostgenie erwiesen, das vegane und pflanzliche Pizzen serviert. Esser aller Art werden es schwer haben, sich für eine Bestellung zu entscheiden (aber was auch immer es ist, Sie werden auf jeden Fall ein Foto machen wollen, bevor Sie einschneiden).

00 + Co, 65 Second Ave., New York, NY 10003, 212-777-1608, matthewkenneycuisine.com



Brühe

Holen Sie sich Ihre Knochenbrühe zum Mitnehmen an diesem exklusiven Ort, der mit dem geräumigeren Restaurant Hearth verbunden ist. Wählen Sie zwischen grasgefüttertem Rindfleisch mit Ingwer, Bio-Hühnchen oder der hausspezifischen Herdsuppe (hergestellt aus zwei ganzen Puten, 40 Pfund Rinderschienbein und 15 Eintopfhühnern).



Brodo, 200 1st Ave., New York, NY 10009, 646-602-1300, brodo.com

4/10

Von Chloe

Das berühmte vegane Restaurant von Chloe Coscarelli ist einen Hype wert. Sie müssen vielleicht in der Schlange stehen (okay, Sie müssen fast definitiv in der Schlange stehen), aber die Quinoa Tacos und Guac Burger sind es absolut wert.

Von Chloe, 185 Bleeker St., New York, NY 10012, 212-290-8000, bychefchloe.com

Cafe Klee

Alles auf der Speisekarte im Cafe Clover ist vom Ernährungsberater genehmigt, sodass Sie wissen, dass Sie Ihrem Körper gut tun, egal was Sie bestellen. Die Speisekarte ändert sich saisonal, aber Sie können immer erwarten, dass Superfoods wie Blumenkohl, rote Beete und Gemüse zusammen mit gekeimten Körnern auf den Tisch kommen.

Cafe Clover, 10 Downing St., New York, NY 10014, 212-675-4350, cafeclovernyc.com

Cafe Henrie

Die makrobiotischen Drachenschalen im Cafe Henrie sind vollgepackt mit Getreide, Gemüse und Essiggurken - Ihr Darm wird auf jeden Fall glücklich sein. Ebenfalls auf der Speisekarte: Onigiri (Reisbällchen) mit genrekrümmenden Zutaten wie Kapernmayo, Kurkuma-Lachs, roter Pesto-Pflaume und Matcha Wasabi.

Café Henrie, 110 Forsyth Street, New York, NY 10002, cafehenrie.com

Cafe Madeline

Das Geheimnis dieses kleinen Restaurants in Ditmas Park ist offiziell gelüftet. Es bietet eine umfangreiche Auswahl an Smoothies und erfinderischen Zutaten wie Kardamom, Haferflocken und Kurkuma. Es werden nur Landeier und grasgefüttertes Fleisch verwendet - und alles ist biologisch. Das Essen wird den ganzen Tag über serviert, aber das Frühstück ist definitiv das Besondere.

Cafe Madeline, Cortelyou Rd. 1603, New York, NY 11226, 718-941-4020, squareup.com/store/cafemadeline

Dimes

Weizengras-Margaritas sind nur eine innovative Zubereitung, die Sie im minimalistischen Restaurant Dimes finden. Das Essen wird Sie zu keiner Tageszeit im Stich lassen, aber es sind die Brunch-Angebote - wie die Pitaya-Schüssel und die mit Avocados gefüllten Frühstückstacos -, die das Warten besonders wert sind.

Dimes, 49 Canal St., New York, NY 10002, 212-925-1300, dimesnyc.com

5/10

Schmutz-Süßigkeit

Sogar Fleischesser strömen in dieses vegetarische Lokal (das sich seit letztem Jahr in viel größeren Häusern an der Lower East Side befindet), das seine Speisekarte mit Dingen wie Shanghai-Wurzeln mit fermentierten schwarzen Bohnen und Crème Fraiche und schwarzen Radieschen-Spaghetti füllt. Pro Tipp: Gehen Sie mit einer Gruppe und teilen Sie die Rosenkohl-Tacos. (Vertrauen Sie uns in diesem Fall.)

Schmutz-Süßigkeit, 86 Allen St. New York, NY 10002, 212-228-7732, dirtcandynyc.com

Feuerstelle

Verweilen Sie bei einer Mahlzeit mit nährstoffreichen Lebensmitteln in diesem sauberen, auf Nachhaltigkeit ausgerichteten Restaurant (das auch die wichtigste Anlaufstelle für Brodo ist). Bonus hinzugefügt? Die Körner werden im Haus gemahlen und es werden nur natürliche Süßstoffe verwendet.

Hearth, 403 E. 12th St., New York, NY 10009, 646-602-1300, restauranthearth.com

Hu Küche

Mit dem Slogan „Food for Human“ („Hu ist die Abkürzung für„ Human “) können Sie sich darauf verlassen, dass Hu Kitchen nur sauberes Essen serviert - nichts, was verarbeitet wird, schafft es auf die umfangreiche Speisekarte (gefüllt mit allem, was vom Frühstück auf Bestellung reicht) , Mittag- und Abendessen zu frisch gepressten Säften). Und jetzt müssen Sie nicht mehr zum Union Square gehen, um in die Mash Bar zu gehen oder rohe Schokolade zu kaufen: Ein zweiter Standort an der Upper East Side wurde Anfang dieses Jahres eröffnet.

Hu Kitchen, 78 Fifth Avenue, zwischen der 13. und 14. Straße; 1536 Third Avenue, zwischen 86. und 87. Straße, hukitchen.com

6/10

Inday

Indays Slogan lautet: 'Gutes Karma wird täglich serviert, und wer braucht nicht ein bisschen mehr gutes Karma?' Kunden stellen ihre eigenen Indianer-Fusionsschalen mit Zutaten wie Blumenkohlreis, gekeimten Linsen und Kokosnuss-Chutney her - alles schnell zubereitet und fertig verpackt. Zum Nachtisch Platz lassen: Der Avo-Kakaopudding ist himmlisch.

Inday, 1133 Broadway, New York, NY 10010, 917-521-5012, indaynyc.com

Saftherstellung

Aus Säften mit Aktivkohle und Probiotika wird das Angebot bei Juice Generation aufgeregt. Der neueste Punkt auf der Speisekarte macht diesen Oldie-But-Goodie jedoch wieder zu etwas ganz Besonderem: Ein Jackfruit-Smoothie, der ab Ende dieses Monats erhältlich sein wird.

Juice Generation, mehrere Standorte, siehe juicegeneration.com

7/10

Verrückte Pasta

Gesundes Italienisch? Ja. Dieses familiengeführte Cobble Hill Restaurant hat es gemeistert, indem es sich auf traditionelle Getreidesorten wie Farro und Kamut konzentrierte, um ihre herzhaften Gerichte zu verankern.

Pazzi Pasta, 222 Smith Street, Brooklyn, NY 11231, 347-916-1076, https://www.pazzipasta.com/

8/10

Mulberry & Vine

Saubere Zutaten sind in diesem Fertiggericht und Restaurant eine Grundvoraussetzung. Füllen Sie sich an der Buffet-Bar - die gegrillte Avocado ist das Zeug, aus dem Träume gemacht sind - oder gönnen Sie sich etwas Heißes, wie die mit Gras gefütterten Bio-Fleischbällchen. Der Flatiron-Standort wurde Anfang dieses Jahres eröffnet und ist ein guter Ort, um nach dem Training mit Studio B neue Kraft zu tanken.

Mulberry & Vine, 55 W. 27. St., New York, NY 10001, 212-252-8468; 73 Warren St. New York, NY 10007, 212-791-6300, mulberryandvine.com

Nix

Es ist kein Zufall, dass das vegetarische Restaurant Nix nur wenige Schritte vom Union Square Market entfernt ist - dort kommt ein Großteil der Produkte her. Die Speisekarte ändert sich saisonal, da die Köche zweifellos viel Spaß daran haben, beliebte Fleischgerichte nur mit Gemüse zuzubereiten, wie Shiitake 'Cacio e Pepe mit Schwarzwurzeln und Erbstück-Polenta. Oh, und bring deine Kamera mit - das Essen kommt Instagram-fertig raus.

Nix, 72 University Place, New York, NY, 10003, 212-498-9393, nixny.com

Screamers Pizzeria

Brooklyns erste vegane Pizzeria gerade in Greenpoint eröffnet. Es ist klein, aber essentiell, mit einer Vielzahl von Torten, die nach Belieben im ehemaligen Champs Junior-Bereich bestellt werden können. (Es ist ein Joint Venture zwischen Champs und Philadelphia Blackbird Pizza.)

Screamers Pizzeria, 620 Manhattan Ave., Brooklyn, NY 11222, screamerspizzeria.com

Springbone-Küche

Dieses neu eröffnete Restaurant auf der Basis von Knochenbrühe ist ein Paleo-Traumort. Denken Sie an geräucherte Schweinebrühe, die über ein Ei aus Freilandhaltung gegossen wird, oder an Zoodles und Fleischbällchen, die mit einer Tomaten-Rindfleisch-Brühe-Sauce gepaart werden.

Springbone Kitchen, 90 W. 3rd Street, New York, NY 10012, 917-301-8263, Springbone.com

9/10

Überlegenheit Burger

Was als äußerst erfolgreiches Veggie-Burger-Pop-up begann, hat im East Village eine permanente Anlaufstelle, die selbst die wählerischsten Veggie-Burger-Kenner zufriedenstellt - ganz zu schweigen von Fleischessern. (Anlage A: Die Leine, die sich aus der Tür windet.) Sie ist klein, also ist das Ergreifen zum Mitnehmen die beste Option.

Überlegenheits-Burger, 430 E. 9. St., New York, NY, 10009, superiorityburger.com

Sweetgreen

Das gehobene Salatlokal macht einige ernsthafte Erweiterungen - und das ist eine gute Sache, wenn man bedenkt, dass es eine Reihe lokaler, biologischer Optionen gibt. Wenn es noch keinen in Ihrer Nähe gibt, ist es wahrscheinlich, dass es bald soweit ist. Wenn Sie Zweifel haben, bestellen Sie die Spicy Sabzi.

Sweetgreen, mehrere Standorte, siehe sweetgreen.com

10/10

Die Metzgertochter

Egal, ob Sie nach einem schnellen Elixier suchen oder mit Freunden über einem Stapel Quinoapfannkuchen brunchen möchten, diese vegetarische Saftbar und das Café bieten alles, was Sie brauchen. Schauen Sie sich die Steinofen-Pizza-Karte im neuen West Village an, wenn Sie etwas Pikantes möchten.

The Butcher's Daughter, Kenmare St. 19, New York, NY 10012, 212-219-3434; 581 Hudson St., New York, NY 10012, 212-219-3434, thebutchersdaughter.com

Zwei Hände

Die australischen Köche und Besitzer dieses sehr bekannten Cafés haben wohl eine der gesündesten Speisekarten der Stadt: glutenfrei, milchfrei, sojafrei und ohne Zuckerzusatz - und alles ist immer noch köstlich. Es zeigt, dass Sie gleichzeitig einfach und innovativ sein können. Am allerbesten? Das neue Tribeca-Lokal serviert auch Abendessen.

Zwei Hände Tribeca, 251 Church St., New York, NY, 10013, twohandsnyc.com

Alle Restaurants auf dieser Liste servieren gesunde, köstliche Gerichte - aber was ist mit den Restaurants, die die typischsten Gerichte bieten? Hier ist, wohin du gehen sollst, um deinen Anhängern Essens-Neid zu schenken. Oder bereiten Sie mit diesem brillanten Süsskartoffel-Koch-Hack in ca. 10 Minuten Ihr eigenes fantastisches Essen zu.