Das endgültige Ranking aller Alt-Pasta bei Trader Joe’s, weil #carbs

Pasta ist seit meiner Kindheit mein Lieblingsessen, und meine Liebe zu Kohlenhydraten hat sich erst verstärkt, als ich erwachsen bin. Ich verbringe übermäßig viel Zeit mit dem Durchsuchen der Pasta-Abteilung von Trader Joe und denke über alle Mahlzeiten nach, die ich während der Woche zubereiten kann. Das einzige, was sich geändert hat, seit ich Spaghetti in einem Hochstuhl zertrümmert habe, während ich ein mit Soße überzogenes Lätzchen trug, ist die große Auswahl an proteinhaltigen Alt-Pastas. Sie sagen, wenn Sie lieben, was Sie tun, werden Sie nie einen Tag in Ihrem Leben arbeiten. Zum Glück habe ich eine ganze Woche lang jede Alt-Pasta von Trader Joe's gegessen.

Altnudeln haben die Lebensmittelindustrie im Sturm erobert. Weiß oder Weizen hat sich zu einer langen Liste gesünderer Optionen entwickelt, die zumeist glutenfreie Zutaten verwenden, um den gleichen geliebten Geschmack und die gleiche Textur zu erhalten. Während Marken wie Banza und Explore Cuisine mit Kichererbsen-Penne und Edamame-Spaghetti an vorderster Front im Trend standen, vertreiben traditionelle Unternehmen wie Barilla inzwischen eine Reihe von Hülsenfrüchteteigwaren. Aber was Preis und Geschmack betrifft, ist Trader Joe's, das hochwertige Produkte aus biologischen Zutaten anbietet, kaum zu übertreffen.



Genau das erwartet Sie in der Alt-Pasta-Sektion vor Ihrer nächsten Reise zu Trader Joe's:

Das endgültige Ranking aller 10 Pasta-Alternativen von Trader Joe

10. Bio-Naturreis-Spaghetti-Nudeln

Ich liebe Spaghetti, deshalb war ich mir nicht sicher, was ich von den Nudeln des Naturreishändlers Joe halten würde. Aber ich war ziemlich beeindruckt vom Geschmack.



  • Kochzeit: 7 Minuten
  • Nährwertangaben (pro 2 Unzen Portion): 200 Kalorien, 43 Gramm Kohlenhydrate, 2 Gramm Ballaststoffe, 4 Gramm Eiweiß, 0 Gramm Zucker
  • Geschmack: Der Geschmack dieser braunen Reisspaghetti ist dem von Vollkornnudeln sehr ähnlich.
  • Textur: Nachdem ich diese Spaghetti zum ersten Mal probiert hatte, war ich kein großer Fan - es war ziemlich zäh, egal wie kurz oder lang die Garzeit war. Nach dem Hinzufügen einer Soße saugte es den Geschmack einwandfrei auf und maskierte die Textur.

Ergebnis: 6/10

9. Bio-Naturreisnudeln Fusilli

Wenn Sie ein Liebhaber von Fusilli sind, legen Sie die Pasta von Trader Joe in Ihren Warenkorb. Mit Bio-Naturreis und Wasser als einzigen zwei Zutaten ist es eine gesündere Wahl als die meisten Optionen auf dem Markt.



  • Kochzeit: 7 Minuten
  • Nährwertangaben (pro 2 oz Portionsgröße): 200 Kalorien, 43 Gramm Kohlenhydrate, 2 Gramm Ballaststoffe, 4 Gramm Eiweiß, 0 Gramm Zucker
  • Geschmack: Der Geschmack ist sehr gut - sehr ähnlich zu Vollkornnudeln. Es funktioniert auch sehr gut in Saucen mit Gemüse.
  • Textur: Dieses braune Reisfusilli behält seine Form viel besser als die schwarze Bohnenversion, aber die Textur ist nicht ganz so gut wie die braune Reispenne. Es ist ein bisschen zäher.

Ergebnis: 7/10

8. Bio Quinoa Spaghetti Nudeln aus braunem Reis

Obwohl Sie Protein und Ballaststoffe aus braunem Reis und Quinoa erhalten, sagt Gorin, dass es weniger ist als das, was Sie aus Nudeln aus Hülsenfrüchten erhalten würden. Aber wenn man bedenkt, dass diese Sorte beides kombiniert, ist sie ernährungsphysiologisch immer noch eine beeindruckende Option.

  • Kochzeit: 7 Minuten
  • Nährwertangaben (pro 2 Unzen Portion): 200 Kalorien, 43 Gramm Kohlenhydrate, 2 Gramm Ballaststoffe, 5 Gramm Eiweiß, 0 Gramm Zucker
  • Geschmack: Der Geschmack dieser Spaghetti aus braunem Reis und Quinoa unterschied sich nicht allzu sehr von den Vollkornnudeln.
  • Textur: Während der Geschmack fest ist, ist die Textur dieser Option zäher als in der Regel Spaghetti. Nachdem man es in eine Soße geworfen hat, verbessert sich die Textur erheblich.

Ergebnis: 7/10

7. Organische schwarze Bohnenrotini

Schwarze Bohnen sind bereits mit Vitaminen und Mineralstoffen gefüllt, sodass Sie in Pasta-Form nichts falsch machen können. 'Schwarze Bohnen Nudeln bieten eine beeindruckende Menge an Protein und Ballaststoffen', sagt Amy Gorin, MS, RDN, Inhaberin von Amy Gorin Nutrition in New York. „Sie erhalten auch eine hervorragende Menge an Eisen und Kalium sowie eine gute Menge an Kalzium.

  • Kochzeit: 8 Minuten
  • Nährwertangaben (pro 3/4 Tasse Portion): 200 Kalorien, 35 Gramm Kohlenhydrate, 15 Gramm Ballaststoffe, 14 Gramm Eiweiß, 2 Gramm Zucker
  • Geschmack: Sie schmecken genau wie schwarze Bohnen. Also, wenn Sie schwarze Bohnen mögen, sind Sie golden. Wenn nicht, schnappen Sie sich Ihre Lieblingssauce und fügen Sie etwas Gemüse hinzu. Sie saugen leicht das Aroma für ein weniger intensives Aroma auf.
  • Textur: Es ist sehr leicht, diese Nudeln zu verkochen. Wenn Sie die empfohlenen Garzeiten nicht einhalten, werden sie matschig. Unmittelbar nach der 8-Minuten-Marke scheinen sie auf dem Höhepunkt zu sein - was übrigens immer noch ziemlich zäh ist. Aber wenn man bedenkt, dass sie 14 Gramm Eiweiß pro Portion haben, ist das eine Qualität, mit der ich bereit bin umzugehen.

Ergebnis: 7/10

6. Bio-Naturreis-Penne-Nudeln

Mit einer großen Schüssel Penne kann man nichts falsch machen. Obwohl es sich um braunen Reis handelt, ist dieser mit den Vollkornsorten, die ich regelmäßig herstelle, vergleichbar.

  • Kochzeit: 7 Minuten
  • Nährwertangaben (pro 2 Unzen Portion): 200 Kalorien, 43 Gramm Kohlenhydrate, 2 Gramm Ballaststoffe, 4 Gramm Eiweiß, 0 Gramm Zucker
  • Geschmack: Diese Penne aus braunem Reis hatte ein hervorragendes Aroma, das dem von Vollkornweizen sehr ähnlich war. Ein weiterer Vorteil: Es war genauso lecker wie mit Sauce. Sie können es leicht in einer Sauce auf Olivenölbasis genießen.
  • Textur: Die Form der braunen Reisnudeln kann einen großen Unterschied in der Textur ausmachen, und diese Version beweist, dass Penne einfach überlegen sein könnte. Es stellte sich fast perfekt al dente heraus.

Ergebnis: 8/10

5. Bio-Limousine mit roten Linsen

Da die Pasta von Trader Joe aus Linsen besteht, enthält sie viel Eiweiß und Ballaststoffe. Es wird dich stundenlang füllen. »Sie bekommen auch andere Nährstoffe wie Eisen«, sagt Gorin. Dieser bietet insbesondere 15 Prozent Ihrer DV pro Portion.

  • Kochzeit: 5 Minuten
  • Nährwertangaben (pro 3/4 Tasse Portion): 190 Kalorien, 32 Gramm Kohlenhydrate, 3 Gramm Ballaststoffe, 13 Gramm Eiweiß, weniger als 1 Gramm Zucker
  • Geschmack: Wie die Nudeln mit schwarzen Bohnen hat diese rote Linsenoption einen starken Linsengeschmack. Wenn Sie kein Fan sind, kann es leicht mit herzhaften Saucen, Gewürzen und Gemüse maskiert werden.
  • Textur: Diese rote Linsennudel ist immer noch zäh, aber nicht annähernd so zäh wie die schwarze Bohnennudel. Es hält seine Form sehr gut und macht es einfach zu genießen, ohne sich darum zu sorgen, dass es matschig wird.

Ergebnis: 8/10

4. Bio-Naturreis & Quinoa Fusilli

Nachdem ich diese Nudeln gegessen habe, bin ich offiziell ein Fan des Mash-Ups aus braunem Reis und Quinoa. 'Die Hauptattraktion von brauner Reisnudel ist der Vollkornanteil und die Glutenfreiheit', sagt Gorin. Außerdem liefern sowohl brauner Reis als auch Quinoa viel Protein und Ballaststoffe.

  • Kochzeit: 7 Minuten
  • Nährwertangaben (pro 1/2 Tasse Portion): 200 Kalorien, 43 Gramm Kohlenhydrate, 2 Gramm Ballaststoffe, 5 Gramm Eiweiß, 0 Gramm Zucker
  • Geschmack: Der Geschmack war genau richtig mit einigen meiner Lieblings-Vollkornnudeln. Wenn ich nicht gewusst hätte, dass es aus Reis und Quinoa besteht, hätte ich den Unterschied wahrscheinlich nicht feststellen können.
  • Textur: Anders als bei vielen Hülsenfrüchteteigwaren gab es bei Trader Joes Nudeln keinerlei Brei. Die Textur war ziemlich identisch mit Weizensorten.

Ergebnis: 9/10

3. Gelbe Linsen und braune Reisspaghetti

Diese Pasta kombiniert auf beste Weise proteinreiche Linsen mit fasergepacktem braunem Reis. Da es zu 90 Prozent aus gelben Linsen und zu 10 Prozent aus braunem Reis besteht, behält es nicht nur seine Form besser bei, sondern schmeckt auch besser, insbesondere für alle, die noch keine Linsen haben.

  • Kochzeit: 6 Minuten
  • Nährwertangaben (pro 2 Unzen Portion): 190 Kalorien, 32 Gramm Kohlenhydrate, 3 Gramm Ballaststoffe, 14 Gramm Eiweiß, 1 Gramm Zucker
  • Geschmack: Dank des braunen Reises ist der Linsengeschmack in diesen Nudeln sehr mild. Es nimmt auch Aromen sehr gut auf und ist die perfekte Wahl für Tomatensaucen, Alfredo oder Pesto.
  • Textur: Da die Linsen mit braunem Reis kombiniert werden, ist die Textur wirklich gut. Es ist leicht, al dente zu erreichen, ohne zu viel zu kauen.

Ergebnis: 9/10

2. Bio-Nudelgemüse-Heizkörper

Wenn es eine Auszeichnung geben würde, bei der es am meisten Spaß macht zu essen, würde sie zu dieser Alt-Pasta-Option gehen. Sie fühlen sich wie ein Kind, das wieder bunte Nudeln isst, die aus Spinat, Rüben und rotem Paprika hergestellt werden. 'Pasta mit Gemüse wie Spinat und Rüben kommen in Lebensmittelgeschäften auf', sagt Gorin. „Im Gegensatz zu vielen anderen alternativen Teigwaren sind diese Teigwaren nicht immer glutenfrei, aber Sie erhalten Vollkornprodukte, Proteine ​​und Ballaststoffe sowie Nährstoffe wie Eisen und Vitamin A.

  • Kochzeit: 9 Minuten
  • Nährwertangaben (pro 3/4 Tasse Portion): 200 Kalorien, 41 Gramm Kohlenhydrate, 2 Gramm Ballaststoffe, 7 Gramm Eiweiß, 1 Gramm Zucker
  • Geschmack: Ich habe den Geschmack dieser Pasta geliebt. Auch wenn Sie mit jeder Portion näher dran sind, wichtige Nährstoffe wie 4 Prozent Vitamin A, 2 Prozent Vitamin C, 2 Prozent Kalzium und 8 Prozent Eisen auf Ihren DV zu bringen, können Sie das Gemüse überhaupt nicht schmecken.
  • Textur: Da es aus Weizen hergestellt wird, entspricht die Textur genau der von typischen Nudeln. Es wird perfekt al dente und schmeckt köstlich zu Pesto-Saucen auf Tomatenbasis - im Grunde genommen zu allem, was man dazu kombinieren möchte.

Ergebnis: 10/10

1. Glutenfreie Minibögen aus braunem Reis und Quinoa

Diese entzückenden und glutenfreien Mini-Ellbogen aus braunem Reis und Quinoa sind mit Ballaststoffen und Eiweiß gefüllt. Außerdem sind sie in zwei Minuten fertig zum Essen. Ernsthaft. Eine Mac & Cheese-Nacht ruft Ihren Namen.

  • Kochzeit: 2 Minuten
  • Nährwertangaben (pro 1/2 Tasse Portion): 210 Kalorien, 39 Gramm Kohlenhydrate, 2 Gramm Ballaststoffe, 5 Gramm Eiweiß, weniger als 1 Gramm Zucker
  • Geschmack: Diese Mini-Ellbogen schmecken sehr ähnlich wie Weizennudeln. Ich konnte es wirklich nicht unterscheiden, wenn ich sie pur oder mit Soße aß.
  • Textur: Wenn Trader Joe's sagt, dass etwas schnelles Kochen ist, lügen sie nicht. Ich habe sie mindestens zwei Minuten gekocht, aber ich denke, sie wären in nur 90 Sekunden noch al dente gewesen. Sie waren überhaupt nicht zäh und die Konsistenz war der von Weizennudeln sehr ähnlich. Ich kann immer noch nicht glauben, dass sie glutenfrei sind.

Ergebnis: 10/10

Welche Pasta von Trader Joe ist die gesündeste?

Jede der Nudeloptionen von Trader Joe hat ihre Vorteile, aber welche alte Vergangenheit ist die nahrhafteste? Gorin zufolge ist die schwarze Bohnennudel der große Gewinner. „Von allen Optionen liefern Nudeln mit schwarzen Bohnen eine hervorragende Menge an Eiweiß und Ballaststoffen, und Sie erhalten auch mehrere andere Nährstoffe“, sagt Gorin. Trotzdem hält sie keine dieser Alternativen für ungesund.

Es gibt nur eine Sache, die Sie beachten müssen, bevor Sie eine Schüssel verschlingen. Wenn Sie es nicht gewohnt sind, eine Tonne Ballaststoffe zu essen, empfiehlt Gorin, sich in alternative Nudeln zu verwandeln. „Beginnen Sie mit braunem Reis oder Quinoa-Nudeln oder machen Sie halb braunen Reis oder Quinoa und halb Hülsenfrucht-Nudeln, bis sich Ihr Körper daran gewöhnt hat, die größere Menge an Ballaststoffen zu konsumieren, sagt sie. Sie werden Bauch voller Nudeln haben und sich danach nicht mies fühlen. Der Traum eines Pastaliebhabers wird wahr.

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