Der Organisations-Hack (und die gesunden Zutaten), die Ihre Speisekammer jetzt benötigt

Wir verstehen es: Sie sind beschäftigt. Aber eine Aufgabe, die Ihnen tatsächlich dabei helfen kann, Ihren Alltag zu beschleunigen (über die Farbcodierung Ihrer Leggings-Schublade hinaus)? Organisieren Sie Ihre Speisekammer.

Durch die Rationalisierung Ihres Raums wird die Zubereitung von Mahlzeiten zum Kinderspiel, und es muss keine entmutigende Aufgabe sein. Und für Lindsay Freedman, die Rechtsanwältin und Bloggerin hinter The Toasted Pine Nut, ist die Schönheit ihres sorgfältig organisierten Hauptquartiers der Zutaten ein Beweis.

Ihr geheimer organisierender Hack? Drahtkörbe und Glasgefäße, die ebenso fotogen wie funktional sind. »Ich finde es toll, dass Sie den Gegenstand in den Gläsern durchschauen können«, sagt sie.  »Sie passen gut in die Speisekammer zusammen, und Sie müssen nicht verschiedene Kisten übereinander legen. Außerdem fügt sie hinzu, dass ihre beiden Söhne und ihr Ehemann (er ist ein bekannter Pantry-Stöber, scherzt sie) leicht Snacks finden können, ohne ihre Organisation zu ruinieren.

Und es gibt einen Gegenstand, für den sie immer zurückkommen: Justins Nussbutter, die dank der hochwertigen Inhaltsstoffe einen Mega-Geschmack haben. „Egal, ob ich ein PB & J für meine Kinder mache, einem Smoothie ein paar Esslöffel hinzufüge oder direkt nach einem Schlummertrunk greife ich ständig nach Erdnuss- oder Mandelbutter, sagt Freedman. Wenn Sie die Classic Almond Butter-Packs von Justin vorne und in der Mitte aufbewahren, können Sie viel einfacher unterwegs Snacks zu sich nehmen.

Lesen Sie weiter, um mehr über die anderen Must-Haves zu erfahren, die Freedman immer auf Lager hat.



Was ist Ihre Essensphilosophie?

Ich bin der Meinung, dass Sie nicht auf Ihre Lieblingsaromen und -genüsse verzichten müssen, nur weil Sie Einschränkungen in Bezug auf die Ernährung haben, unabhängig davon, ob diese von Ihnen selbst auferlegt wurden oder aufgrund einer Krankheit. Ich versuche, köstlich abgerundete, schmackhafte Mahlzeiten zu essen. Und ich spare immer Platz für den Nachtisch.

Wie wirkt sich das auf Ihre Vorratskammer aus?

Wir versuchen, unverarbeitete, gesunde Zutaten in unserer Speisekammer zu behalten, anstatt verarbeitete Snacks.

Sprechen wir über die Gegenstände, die wir hier sehen. Was ist in dem kleinen Glas im obersten Regal?

Ah, das ist Macapulver! Ich habe gehört, dass Adaptogene erstaunlich gut sind, um Hormone auszugleichen und Ihren Körper dabei zu unterstützen, auf tägliche Stressfaktoren zu reagieren. Also versuche ich, sie in meine Routine einzubeziehen, wo ich kann. Ich mag es, einen Teelöffel Maca-Pulver in meinen Smoothie zu werfen oder sogar in einen No-Bake-Ball für einen leckeren Nachmittagssnack.

Apropos Muntermacher, diese Justin Peanut Butter Cups sehen so gut aus.

Ich habe einen schönen Vorrat von Justins Tassen in meiner Speisekammer Weg zu glücklich. Sie sind großartig für ein kleines Vergnügen - eine meiner Lieblingsbeschäftigungen ist es, für meine Dessert-Rezepte in zerhackte Justins-Tassen anstelle von Schokoladenstückchen zu tauchen. Da sie biologisch und glutenfrei sind, steigern sie das Rezept um ein Vielfaches. Und dann mehr dunkle Schokolade, weil nun, Schokolade. Es muss nur da drin sein.

Was sind einige Ihrer anderen Vorratskammern?

Mandelmehl ist ein Muss. Es ist eine so häufige Zutat in meinen Backwaren, dass ich nie darauf verzichten kann. Meine Lieblingszubereitung mit Mandelmehl sind zweifellos meine zähen Schokoladenkekse. Ich mag auch Bananenbrot, Brownies und No-Bake-Erdnussbutterkekse. Die Liste geht weiter!

Und es sieht so aus, als hätten Sie eine schöne Auswahl an Samen zur Hand.

Ja, ich liebe es, mir einen guten Samen zu streuen. Hanfsamen, Chiasamen und Leinsamen sind ein Grundnahrungsmittel in meiner Speisekammer. Ich liebe es, wie diese kleinen Kerle solche Ernährungskraftwerke sind! Sie eignen sich perfekt zum Streuen von Salat, Smoothie oder Toast.

Ist das rosa Meersalz im mittleren Regal?

Ich werde nicht lügen, die hübsche Farbe hat mich ursprünglich zum rosafarbenen Himalaya-Meersalz hingezogen. Bei Nachforschungen nach dem Kauf stellte ich jedoch fest, dass Tafelsalz aufgrund seiner Verarbeitung seiner natürlichen Mineralien und potenziellen gesundheitlichen Vorteile beraubt ist. Als ob ich das Überzeugen brauchte, bin ich jetzt ein pinkes Meersalz-Mädel.

Warum bewahren Sie Obst in der Speisekammer auf?

Ich habe einen Zitronenbaum in meinem Vorgarten, daher habe ich normalerweise einen Überschuss an Zitronen. Ich habe eine besondere Stelle in meiner Speisekammer, an der ich mir eine Zitrone schnappen kann, um sie nach Lust und Laune für Wasser aufzuschneiden. Meine Kinder neigen dazu, die Vorratskammer zu öffnen, wann immer sie einen Snack möchten. Deshalb versuche ich, ein paar Äpfel und Bananen in Sichtweite zu halten, damit sie sich leicht eine holen können.

Was sind einige andere wichtige Snack-Artikel für Sie und Ihre Familie?

Sicherlich rohe Nüsse. Mein Mann und ich haben immer riesige Gläser mit Nüssen in unserer Speisekammer. Egal, ob wir uns eine schnelle Handvoll für einen Snack schnappen oder sie einem meiner Rezepte hinzufügen - Nüsse sind eine unverzichtbare Speisekammer. Meine zwei Jungs Liebe getrocknete Früchte, also versuche ich, einige in meiner Speisekammer aufzubewahren, sei es Rosinen, getrocknete Cranberries, getrocknete Mango. Ich liebe es, eine gut gefüllte Vorratskammer mit leichten und gesunden Leckereien zu haben, die sie sich schnappen und zu sich nehmen können.

In Partnerschaft mit Justin

Fotos: Lindsay Freedman