Es gibt 17 verschiedene Zuckersorten - aber diese ist wirklich problematisch für Ihre Gesundheit

Neugierig zu verstehen, wie sich Zucker auf Ihre Gesundheit auswirkt? Wir haben die Informationen.

Ärzten und Experten für gesunde Ernährung ist seit langem klar, dass eine zuckerreiche Ernährung sowohl kurz- als auch langfristig eine schlechte Nachricht für Ihren Körper ist. Aber das Thema ist etwas nuancierter als nur die einfache Gleichung von Zucker = ungesund. Zum Glück ist die registrierte Diätassistentin Tracy Lockwood Beckerman, RD, hier, um die Fakten in der neuesten Folge der YouTube-Serie von Well + Good zu erläutern. Du versus Essen.



Laut Beckerman gibt es satte 17 verschiedene Zuckersorten, die üblicherweise in Lebensmitteln verwendet werden, darunter Maissirup, Fructose, Glucose, Maissirup mit hohem Fructosegehalt und Saccharose. (Versuchen Sie, das alles dreimal schnell zu sagen.) „Im Wesentlichen sind diese Zucker alle gleich, sie stammen nur aus verschiedenen Quellen, sagt sie. Sie fügt jedoch hinzu, dass es einen wichtigen Unterschied zu beachten gibt: Zucker versus zugesetzten Zucker.

'Natürlicher Zucker kommt in Lebensmitteln wie Obst und Gemüse vor, die normalerweise weniger Kalorien und Natrium mit einem höheren Wasser- und Nährstoffgehalt enthalten als Lebensmittel mit zugesetztem Zucker', so Beckerman. Während des Herstellungs- oder Kochprozesses wurde einem Lebensmittel Zucker zugesetzt. 'Süßstoffe oder zugesetzte Zucker enthalten kein Protein oder Ballaststoffe, wodurch Ihr Körper sie noch schneller verdaut und Ihren Blutzucker erhöht. Dieser Spike kommt später mit einem großen Absturz und konstant ungleichmäßigen Blutzuckerspiegeln, die mit Stimmungsschwankungen, Schlafstörungen und anderen Gesundheitsproblemen zusammenhängen.



Eine weitere Bombe, die Beckerman in dieser süßen Episode fallen lässt: Nicht alle Zuckeralternativen sind gleich. Wollen Sie herausfinden warum? Schauen Sie sich das Video oben an. Wenn es um diese gesunde Information geht, ist Beckerman nicht derjenige, der sie beschönigt.



Andere verwirrende Gesundheitsthemen Beckerman stellt klar: ob Hafermilch den Hype wert ist und ob sich die ketogene Ernährung tatsächlich lohnt.