Es gibt so viele Alternativen zu Erdnussbutter - hier ist, wie sie sich ernährungsphysiologisch vergleichen

Es war einmal die größte Debatte in der Abteilung für Nussbutter im Lebensmittelgeschäft, ob Sie sich ein Glas Skippy zulegen sollten oder das gesünder aussehende, das in einem Glas geliefert wird und viel Umrühren erfordert. Jetzt ist es viel komplizierter. Neben Erdnussbutter gibt es auch Mandeln, Cashewnüsse und sogar Butterkerne wie Sonnenblumenkerne und Kürbisse. Ein gesunder Esser könnte eine Menge Zeit damit verbringen, Nährwertkennzeichnungen zu vergleichen und zu versuchen, sich zwischen allen Optionen zu entscheiden.

Zum Glück musst du nicht. Die registrierte Diätassistentin Sameera Khan, RD, hat für Sie recherchiert und verglichen und enthüllt all ihre Experteninformationen hier. Neugierig, wie sich die beliebtesten Erdnussbutter-Alternativen ernährungsphysiologisch vergleichen lassen? Lesen Sie weiter für eine vollständige Erschöpfung.



Insgesamt am besten: Mandelbutter

Die TL; DR-Aufschlüsselung der Ernährung: 7 Gramm Eiweiß, 6 Gramm Kohlenhydrate, 3 Gramm Ballaststoffe, 18 Gramm Fett, 1 Gramm Zucker pro zwei Esslöffel Portion

Was der Experte sagt: Mandelbutter ist aufgrund seines milden Geschmacksprofils und der wachsenden Zugänglichkeit das Tor zu Erdnussbutteralternativen. Und ernährungsphysiologisch ist es die etwas höheren Kosten wert als Erdnussbutter pro Khan, es ist eines der nahrhaftesten Nussbutter überhaupt. 'Mandelbutter enthält mehr Ballaststoffe (zwei Esslöffel Mandelbutter enthalten doppelt so viel Ballaststoffe wie Erdnussbutter), aber weniger gesättigte Fette', sagt Khan. Sie fügt hinzu, dass Mandelbutter eine großartige Quelle für Kalium, Eisen, Phosphor, Kalzium und Magnesium ist - alle Nährstoffe, die Erdnussbutter enthält, jedoch in geringeren Mengen. 'Mandelbutter hat dreimal mehr Vitamin E, zweimal mehr Eisen und siebenmal mehr Kalzium als Erdnussbutter', sagt sie. Scheint mir ziemlich überzeugend.



Versuch es: RX Vanille-Mandel-Nuss-Butter (15 US-Dollar für 10 Packungen)

Trotz aller Alternativen sagt ein RD, dass Erdnussbutter die beste Nussbutter ist:

Beste zuckerarme Variante: Cashewbutter

Die TL; DR-Aufschlüsselung der Ernährung: 6 Gramm Eiweiß, 9 Gramm Kohlenhydrate, 0,6 Gramm Ballaststoffe, 16 Gramm Fett, 0 Gramm Zucker pro zwei Esslöffel Portion

Was der RD sagt: Cashewbutter erfreut sich wachsender Beliebtheit, und Khan sagt, es habe seine eigenen Vorteile, mit denen er angeben kann. 'Cashewbutter liefert mehr Vitamin K und Zink als Erdnussbutter', sagt sie. Es neigt auch dazu, weniger Zucker hinzuzufügen. „Es ist süßer als andere Nussbutter ohne Zuckerzusatz, da es eine süß schmeckende Nuss ist, erklärt Khan.

Aber Cashewbutter kommt nicht an jeder Front heraus. 'Es hat weniger Protein und ist auch höher in Kohlenhydraten', betont Khan. Abhängig von Ihren Gesundheitszielen könnte Erdnussbutter einen größeren Nährstoffgewinn bedeuten. Es kann auch ein bisschen teurer sein als Mandel- oder Erdnussbutter. Stellen Sie sich diesen Typ also eher als Luxusoption als als alltägliche Grundnahrungsmittel vor.

Versuch es: Justins klassische Cashewbutter ($ 12)

Am besten bei Nussallergien: Sonnenblumenbutter

Die TL; DR-Aufschlüsselung der Ernährung: 6 Gramm Eiweiß, 7 Gramm Kohlenhydrate, 2 Gramm Ballaststoffe, 18 Gramm Fett, 3 Gramm Zucker pro zwei Esslöffel Portion

Was der Experte sagt: Für Menschen, die empfindlich auf Nüsse reagieren, und für Eltern, die ihrem Kind einen allergikerfreundlichen Snack in die Schulsonnenblumenkernbutter bringen möchten, ist dies ein großer Vorteil: Sie enthält keine Nüsse. Nur ein Esslöffel Sonnenblumenbutter enthält laut Khan 40 Prozent der empfohlenen Tagesdosis an Vitamin E und die doppelte Menge an Erdnussbutter. Die Proteinzahlen sind ziemlich vergleichbar.

Versuch es: Sunbutter Bio Sonnenblumenkernbutter ($ 12)

Beste ballaststoffreiche Variante: Kürbiskernbutter

Die TL; DR-Aufschlüsselung der Ernährung: 5 Gramm Eiweiß, 18 Gramm Kohlenhydrate, 5 Gramm Ballaststoffe, 8 Gramm Fett, 6 Gramm Zucker pro zwei Esslöffel Portion

Was der Experte sagt: Kürbiskernbutter ist nicht allzu häufig noch, aber es ist definitiv ein aufstrebender und es ist einer, auf den Khan steht. „Es ist eine großartige Quelle für Magnesium, Selen, Mangan, Kupfer und Zink, sagt sie. Wenn es um Eiweiß geht, hat PB etwas mehr, obwohl Kürbiskernbutter mehr als die dreifache Menge an Ballaststoffen enthält als Erdnussbutter. Dies ist ein Vergleich, bei dem es wirklich auf Ihre gesundheitlichen Ziele (und Geschmackspräferenzen!) Ankommt, um herauszufinden, welches für Sie am besten geeignet ist.

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Egal, ob Sie sich an Erdnussbutter halten oder sich für eine der alternativen Nussbutterarten entscheiden, Sie erhalten einen Aufstrich voller nützlicher Proteine ​​und gesunder Fette. Achten Sie auf zugesetzten Zucker und andere Konservierungsstoffe, und Sie werden rundum gewinnen.

Apropos leckere Nussbutter, Sie haben von dieser gesünderen Version von Nutella gehört, oder? Plus, Experten-Tipps, wie man genug Eiweiß bekommt, wenn man kein Fleisch isst. (Ach, Frau kann nicht allein von Nussbutter leben.)