Was ist überhaupt der Unterschied zwischen Keto und Atkins?

Man kann mit Sicherheit sagen, dass bei kohlenhydratarmen Ernährungsplänen die ketogene Ernährung das Allerwichtigste ist. Es war eines der beliebtesten Speisepläne des Jahres 2018, es hat die Beliebtheit von MCT-Öl und anderen fettfreundlichen Lebensmitteln angeheizt und die Loyalität (und Gegenreaktion) so stark angeregt, dass es heftige öffentliche Promi-Fehden auslöste.

Aber für diejenigen von uns, die alt genug sind, um sich mit Klarheit an die frühen 2000er zu erinnern (sorry, Gen Z!), Erinnert die Keto-Diät an einen anderen Low-Carb-Ernährungsplan: die Atkins-Diät. Die einst so beliebte Ernährung trat im Hintergrund etwas in den Hintergrund, und zwar zugunsten anderer Ernährungspläne wie Paleo und Whole30.



Aber jetzt, da Low-Carb-Essen wieder im Zeitgeist ist, lohnt es sich, sowohl Keto als auch Atkins einen Blick darauf zu werfen. Angesichts der Tatsache, dass beide kohlenhydratarme, fettreiche Diäten sind, können sie es nicht sein Das anders, richtig? Nicht ganz, sagen Experten.

Erinnern Sie mich, was ist wieder Keto?

Falls Sie in den letzten zwei Jahren unter einem Stein gelebt haben: „Die ketogene Ernährung ist eine sehr kohlenhydratarme, fettreiche, proteinarme Ernährungsform, sagt Sam Presicci, RD, CPT, führender registrierter Ernährungsberater bei Schnellküche. Die Ketomakros sind sehr streng, sagt sie. Die Anhänger erhalten normalerweise nur 5 bis 10 Prozent ihrer täglichen Kalorien aus Kohlenhydraten, 15 bis 20 Prozent aus Eiweiß und satte 75 bis 80 Prozent aus Fett.



Die Diät wurde ursprünglich in den 20er Jahren entwickelt, um Kindern mit medikamentenresistenter Epilepsie dabei zu helfen, ihre Symptome unter Kontrolle zu halten. Laut Presicci ist es in jüngster Zeit bei Erwachsenen aufgrund seiner Fähigkeit, Fett zu verbrennen (und damit das Gewichtsmanagement zu fördern), viel beliebter geworden.



„Wenn die Glukose aufgebraucht ist, werden Ketonkörper gebildet, die die Blut-Hirn-Schranke als Energie für das Gehirn und das Zentralnervensystem passieren können. Dies ist ein anderer Stoffwechselzustand für den Körper, erklärt Ginger Hultin, RDN, Sprecher der Akademie für Ernährung und Diätetik. Dieser Stoffwechselzustand ist als Ketose bekannt und wird auf andere potenzielle gesundheitliche Vorteile (neben dem Gewichtsmanagement) zurückgeführt, wie z. B. erhöhte Energie, verringerte Entzündung und ausgeglichene Hormone und Blutzuckerspiegel.

Weitere Informationen zur Ketodiät finden Sie in diesem Video:

Eine gesunde Ketodiät besteht aus gut aufgezogenen tierischen Proteinen (wie grasgefüttertem Rindfleisch, Weidehuhn und wild gefangenen Meeresfrüchten), gesunden Fetten (einschließlich Avocados, nativem Olivenöl extra, Nüssen und Samen, Oliven und Kokosnüssen). und nicht stärkehaltiges Gemüse, wie Blattgemüse und Kreuzblütlergemüse, für Ballaststoffe und Mikronährstoffe.

Cool, was ist die Atkins-Diät?

Die Atkins-Diät gibt es seit den 1970er Jahren; Laut der Atkins-Website wurde es vom Kardiologen Dr. Robert Atkins entwickelt, nachdem er untersucht hatte, wie Menschen sicher abnehmen können, ohne Kalorien einzuschränken. Der Ernährungsplan wurde in den frühen 2000er Jahren sehr populär (daran erinnert sich jeder Festgenommene Entwicklung Folge, als die Bluths gemeinsam versuchten, kohlenhydratarm zu werden?).

Atkins ist wie Keto eine kohlenhydratarme, fettreiche Diät. Es funktioniert in drei bis vier Phasen, in denen sich die Makronährstoffaufnahme einer Person durchgehend ändert. 'In den ersten zwei Wochen isst man weniger als 20 Gramm Kohlenhydrate pro Tag', sagt Presicci. Dann gibst du langsam mehr Kohlenhydrate aus Gemüse, Nüssen und kleinen Mengen Obst hinzu. Dies bedeutet, dass sich die Makros auf den Ernährungsplan verschieben US-Nachrichten und WeltberichtIn Phase eins der klassischen Atkins-Diät (auch Atkins 20 genannt) werden rund 10 Prozent der täglichen Kalorien einer Person aus Kohlenhydraten, 30 Prozent aus Eiweiß und 60 Prozent aus Fett gewonnen. (In dieser ersten Phase erhalten Sie laut Atkins-Website eine Ketose.) Diese Verhältnisse verschieben sich bis zum Ende des Programms, um mehr Kohlenhydrate und weniger Fett zuzulassen.

Es gibt andere Versionen von Atkins, wie zum Beispiel den Atkins 40, bei dem es sich nur um einen kohlenhydratarmen Ernährungsplan handelt, der nicht die gleichen Phasen wie Atkins 20 aufweist. Er ermöglicht 40 Gramm Kohlenhydrate pro Tag (daher der Name) und flexible Portionen von Fett und Eiweiß.

Also Ketodiät vs Atkins: Was ist der Unterschied?

Während beide Pläne kohlenhydratarm und fettreich sind, sind die Makros etwas anders. Keto ermöglicht weniger Eiweiß und mehr Fett als in der strengsten Phase von Atkins.

Ein weiterer großer Unterschied: Keto schränkt die Kohlenhydrate auf unbestimmte Zeit ein, um die Ketose aufrechtzuerhalten, sagt Presicci. In der Zwischenzeit erhöht Atkins die Kohlenhydrataufnahme einer Person in späteren Phasen, wodurch eine Person aus der Ketose entlassen wird. Das Hauptaugenmerk von Atkins liegt natürlich nicht unbedingt auf der Ketose, während dies der Hauptzweck der ketogenen Ernährung ist, fügt Hultin hinzu.

Es ist wichtig anzumerken, dass die langfristigen Vorteile eines kohlenhydratarmen Plans, sei es Atkins oder Keto, in der Gesundheitsgemeinschaft zur Debatte stehen. Einige Gesundheitsexperten warnen davor, dass die Einschränkung von Kohlenhydraten über einen längeren Zeitraum hinweg ziemlich negative Auswirkungen auf die Gesundheit haben kann, von Verstopfung aufgrund fehlender Ballaststoffe bis hin zu einem potenziellen Verdrehen des empfindlichen Hormonhaushalts bei Frauen. Die Forschung ist auch gemischt: Eine Studie aus dem Jahr 2018 ergab, dass Menschen, die Kohlenhydrate einsparen, ihren Stoffwechsel steigern und mehr Kalorien verbrennen als Menschen, die Fett einsparen, während eine andere Studie, die zu Beginn des Jahres veröffentlicht wurde, keinen signifikanten Unterschied zwischen kohlenhydratarmen und fettarmen Plänen für feststellte Gewichtsmanagement. Andere Forschungen haben gezeigt, dass kohlenhydratarme, fettreiche Diäten das Potenzial haben, Diabetes und möglicherweise sogar Schizophrenie zu behandeln. Es sind robustere klinische Versuche am Menschen erforderlich, bevor man endgültige Schlussfolgerungen über die gesundheitlichen Vorzüge dieser Art des Essens ziehen kann.

Da jedoch Atkins letztendlich mehr Kohlenhydrate als Keto zulässt, ist es könnten Kommen Sie mit einigen gesundheitlichen Vorteilen, die schwerer in den Keto zu bekommen sind. 'Die meisten Menschen werden in der Lage sein, mehr Obst und Gemüse zu essen (während der Erhaltungsphase von Atkins), wodurch sie mehr Ballaststoffe, Vitamine, Mineralien und Antioxidantien erhalten, was als gesünder angesehen werden könnte', sagt Hultin. „Es hängt jedoch vom Individuum, seinen Bedürfnissen, seinen Vorlieben und seiner Gesundheitsgeschichte ab. Es hängt auch von der Interpretation des Ketos ab. Bestimmte Iterationen wie Ketotarian befürworten etwas mehr Kohlenhydrate, kein Fleisch und viel mehr Gemüse.

„Ich würde nicht unbedingt sagen, dass einer gesünder ist als der andere. Stattdessen hängen beide von der Art und Qualität der Lebensmittel ab, die Sie essen, sagt Presicci. Sie ist jedoch der Meinung, dass Keto je nach den gesundheitlichen Bedürfnissen und Prioritäten des Einzelnen einige zusätzliche Punkte zu seinen Gunsten hat. „Da die ketogene Ernährung mehr Richtlinien enthält, gibt es meines Erachtens mehr Potenzial für einen Nutzen. Atkins ist etwas mehrdeutiger, wenn man die ersten beiden Phasen hinter sich hat, sagt sie. (Um fair zu sein, könnte man auch argumentieren, dass die Regeln und Beschränkungen es den Menschen möglicherweise schwer machen, beide Pläne einzuhalten.) Sie fügt hinzu, dass man mit Keto möglicherweise mehr Vollwertkost zu sich nimmt als mit Atkins. 'Die Snacks und Getränke der Marke Atkins basieren nicht auf echten Lebensmitteln und enthalten weniger als hervorragende Zutaten', sagt Presicci.

'Allerdings können sie, wenn sie richtig mit wenig verarbeiteten Lebensmitteln, viel Gemüse und gut gezüchteten Proteinen zubereitet werden, beide gesunde Optionen sein, die zu Vorteilen führen', sagt Presicci. Eine gute Faustregel, die Sie unabhängig vom gewählten Ernährungsplan befolgen sollten.

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