Warum steckt jeder Ghee in seinen Kaffee?

Extreme Diäten wie Keto und Paleo bringen viele skurrile Food-Trends mit sich, wie Fettbomben, Kohlenhydrat-Backloading und Eiweiß-Chips. (Bei letzterem bin ich mir immer noch nicht so sicher.) Einige machen mit und andere nicht, aber eines, das definitiv ausdauernd zu sein scheint, ist Butterkaffee.

Java, gemischt mit einer großen Portion Fett, hat sich in der Mainstream-Lebensmittelwelt durchgesetzt, da es für die Verbesserung von Energie, Konzentration und Sättigung bekannt ist. schnell. In den letzten Jahren ist es in unzähligen Coffeeshops auf der Speisekarte erschienen - und nicht nur in den stationären Häusern von Bulletproof, der OG-Butterkaffeemarke. In jüngerer Zeit hat eine Butteralternative unter den koffeinhaltigen Menschen an Beliebtheit gewonnen: Ghee, ein ayurvedisches Grundnahrungsmittel, das im Grunde Butter ist, bei dem Wasser und Milchfeststoffe entfernt werden. Also, was ist der Deal?



Wenn Sie nach einem Getränk mit den Vorteilen von Butterkaffee und besserem Geschmack suchen, ist Ghee-Kaffee wahrscheinlich die beste Wahl. 'Ghee ist viel nussiger und süßer als Butter. Wenn Sie also auf Keto sind oder nur versuchen, künstliche Süßstoffe zu meiden, fällt es Ihnen leichter, mit Ghee umzugehen', sagt Mark Yu, Direktor bei Grass Fed Coffee Startup mit Butterkaffee aus LA. 'Mit Gras gefüttertes Ghee ist reich an essentiellen Fettsäuren, Omega-3-Fettsäuren, Omega-9-Fettsäuren und fettlöslichen Vitaminen A, D und E. Es hat auch einen hohen Buttersäuregehalt', erklärt Yu. 'Dies sind alles essentielle Nährstoffe für die Darmgesundheit und unterstützen einen gesunden Stoffwechsel.

Ein weiteres großartiges Merkmal von Ghee ist, dass es leichter für den Magen ist als Butter. 'Wenn Sie empfindlich auf Milchprodukte reagieren, ist Ghee für Sie von Vorteil, da bei der Herstellung die gesamte Laktose entfernt wird', erklärt Yu.



'Gras gefüttertes Ghee ist reich an essentiellen Fettsäuren, Omega-3-Fettsäuren, Omega-9-Fettsäuren und fettlöslichen Vitaminen A, D und E. Es hat auch einen hohen Buttersäuregehalt.-Mark Yu, Gras gefütterter Kaffee



Obwohl Yu warnt, dass Ghee etwas öliger ist als Butter, was einige Leute abschrecken könnte, glaubt er, dass richtiges grasgefüttertes Ghee besser ist als normale alte Butter - und das kommt von einem Typ, der ein Butterkaffee-Geschäft betreibt. 'Ghee ist ein bisschen teurer als Butter, aber es lohnt sich auf jeden Fall', proklamiert er.

Andere Experten sind jedoch völlig gegen Butter und Ghee in Kaffee. Keto-Diät-Guru Maria Emmerich, Autorin von Keto: Der vollständige Leitfaden zum Erfolg bei der ketogenen Ernährung, argumentiert, dass viele Leute es aus den falschen Gründen trinken, nämlich weil sie denken, dass sie es einfach für ihr Frühstück tauschen und Gewicht verlieren können.

 »Wenn Ihr Körper keine Ketose hat und Sie fetten Gheekaffee trinken, werden Sie einfach enden Gewinnung Gewicht, erklärt sie. „Die Menschen werden viel mehr Erfolg sehen, wenn sie sich nur darauf konzentrieren, echte Lebensmittel zu kauen, anstatt zu versuchen, ihre Kalorien zu trinken. Beim Kauen werden Gehirnsignale und Hormone registriert, die Ihrem Körper mitteilen, dass Sie essen und sich zufrieden und voll fühlen sollten.

Und was ist, wenn Sie nicht versuchen, Gewicht zu verlieren, sondern nur die cremige Konsistenz von mit Butter oder Ghee angereichertem Joe mögen? Es ist sicher nicht wahrscheinlich, dass es Ihnen schadet, solange Sie, wie alles andere, in Maßen daran nippen.

Werfen Sie eine Kugel Ghee in dieses köstliche Keto Pad Thai - oder verwenden Sie das Multitasking-Fett als strahlende Haarmaske oder Körperöl.