Ihr 5-Stufen-Ratgeber, um Ihren vorbereiteten Salat laut Ernährungsberater frisch zu halten

Selbst wenn der Rest Ihres Lebens in Unordnung zu geraten scheint, können Sie das Gefühl haben, alles zusammen zu haben, wenn Sie sich zum Mittagessen einen vorbereiteten Salat aus dem Kühlschrank holen. Es strahlt Schwingungen aus, Ich bin jemand, der sonntags zubereitet. Ich bin ein organisierter Chef. Der Nachteil eines vorbereiteten Salats: Er schmeckt am ersten Tag oder so gut ... bis er schlaff und matschig wird.

Eine Gabel voll verwelktem Salat ist einfach… traurig. Glücklicherweise hat die registrierte Diätassistentin und Expertin für die Zubereitung von Mahlzeiten, Lindsay Livingston, RD, einige Tipps, wie Sie den Salat in Ihrem Kühlschrank länger als nur ein paar Tage frisch halten können.



So halten Sie den Salat frisch, wenn Sie die Mahlzeit vorbereiten

1. Halten Sie den Verband getrennt

Laut Livingston ist es ein sicherer Weg, die Lebensdauer eines Salats zu verkürzen, wenn Sie Ihr Grün im Voraus mit Dressing ertränken. »Sie möchten den Verband bis kurz vor dem Servieren getrennt aufbewahren, sagt sie. Investieren Sie in einen kleinen Behälter, in den Sie Ihr Dressing einfüllen können, anstatt es während der Zubereitung des Essens oder am Morgen, bevor Sie zur Tür hinausgehen, auf Ihr Grün zu geben. 'Eine andere Möglichkeit besteht darin, Einmachglas-Salate zuzubereiten und das Dressing ganz unten mit den Belägen in der Mitte und den grünen Früchten darüber zu verteilen. Dann in eine Schüssel geben und kurz vor dem Servieren mischen', fügt Livingston hinzu.

2. Trocknen Sie Ihr Gemüse gründlich, bevor Sie es weglegen

Das Trocknen Ihres Salatbodens nach dem Waschen - ob zwischen Handtüchern oder mit einer Salatschleuder wie Livingston - ist der Schlüssel zur Gewährleistung der Frische an mehreren aufeinanderfolgenden Tagen. Feuchte Stellen auf Ihrem Salat können zu einem Nährboden für Bakterien werden, wodurch er traurig und schleimig wird (und, wie Sie wissen, ungenießbar ist).



3. Lagern Sie Ihren Salat in einem wiederverschließbaren Beutel

Sobald Sie Ihr Grün gut getrocknet haben, empfiehlt Livingston, es vorsichtig in ein trockenes Papiertuch zu wickeln, um Feuchtigkeit aufzunehmen, die zu einem schnelleren Welken führen kann. „Ich schneide oder reiße den Salat, wasche ihn, schleudere ihn trocken und lagere ihn mit einem Papiertuch in einem verschließbaren Behälter, wobei die gesamte Luft vor dem Verschließen aus dem Beutel entfernt wird“, sagt sie. Wenn Sie die Luft draußen lassen, können Sie den vorzeitigen Verderb weiter verhindern, fügt sie hinzu.



Weißt du, was ein tolles Salatdressing ausmacht? Olivenöl. Nachfolgend finden Sie Informationen zu den Vorteilen:

4. Warten Sie, bis der Tag gekommen ist, an dem Sie die Zutaten hinzugefügt haben

Verschiedene Salat-Add-Ins haben unterschiedliche Lebensdauern, und Livingston sagt, es lohnt sich zu wissen, welche langlebig sind und welche nicht. 'Die meisten Gemüsesorten wie Karotten, Paprika, Zwiebeln, Radieschen, Gurken und Tomaten sollten gut vertragen', sagt sie. (Sie fügt hinzu, dass Körner wie Farro und Quinoa auch zuletzt.)

Auf der anderen Seite werden Avocado, Äpfel und andere Früchte, die Sie in Stücke schneiden, schnell braun. Es ist besser, diese an dem Tag hinzuzufügen, an dem Sie den Salat essen, anstatt zu viele Tage im Voraus, sagt sie. Wenn Sie Obst im Voraus hinzufügen möchten, sagt sie, dass Sie sich an Beeren halten sollen, die nicht aufgeschnitten werden müssen.

5. Lagern Sie verzehrfertige Salate nicht in Plastik, sondern in Glas

Erinnern Sie sich an Livingstons Erkenntnis, wie Sauerstoff dazu führt, dass Salat schneller schlecht wird? Das ist der Grund, warum Sie Ihre Salate in so vielen Dingen aufbewahren. Während viele Bürokühlschränke mit Plastikbehältern gefüllt sind, kann laut Livingston Glas Feuchtigkeit besser abhalten. »Einmachgläser eignen sich gut oder eine Pyrex-Glasschüssel, die mit einem Deckel dicht verschlossen ist«, sagt sie.

Wenn Sie diese fünf Tipps berücksichtigen, während Sie Ihr Essen für die Woche vorbereiten, wird Ihr Mittagessen nach den ersten Tagen gut aussehen und schmecken. Trauriger Schreibtischsalat? Du kennst sie nicht.

Verwenden Sie diese Formel mit vier Schritten, um eine Brunft zu bekommen, wenn Sie den Salat satt haben. Oder probieren Sie eines der Angebote dieser Wellness-Influencer aus.